清蒸雞尾蝦的家常做法是怎樣的？

人們平時吃的蝦有很多種類， 這其中就包括基圍蝦， 這種蝦是非常受歡迎的， 吃起來肉質非常鬆軟， 很容易消化， 尤其是那些身體虛弱的人， 比如大病初愈的人以及產後女性， 吃基圍蝦調養身體都是非常好的， 基尾蝦的吃法有很多， 下面介紹的清蒸基圍蝦就是非常健康的吃法。

第一、清蒸基圍蝦

基圍蝦500克。 蔥末、薑末、蒜末、鹽、料酒、醬油、香油、香菜段各適量。

製作方法

1、基圍蝦剝出蝦仁， 去除沙線， 洗淨。

2、蝦仁用料酒、鹽、蔥末、薑末拌勻， 醃20分鐘入味。

3、蒜末加醬油、香油製成調味汁備用。

4、將基圍蝦仁放入大盤內， 上蒸籠蒸15分鐘， 上桌前撒上香菜段， 淋上調味汁即可。

第二、清蒸基圍蝦的做法步驟

1、將基圍蝦清洗瀝水。

2、除去蝦線。

3、剪去蝦須和蝦頭上尖刺。

4、將基圍蝦倒入蒸屜， 開水上鍋蒸7、8分鐘關火。

5、薑片切絲， 加入白醋做粘汁。

6、蒸好的基圍蝦稍凉即可擺盤食用。

小竅門

蝦忌與某些水果同吃， 如葡萄、石榴、山楂、柿子等。

第三、清蒸基圍蝦/更多做法

1.把蝦洗乾淨剪掉蝦須

2.放入蒸鍋水開六分鐘即可

3.出鍋裝盤

4.準備蘸料， 香油薑末醋醬油白糖適量調勻就可上桌享用了

第四、清蒸基圍蝦的做法步驟

1.將蝦的頭部以兩對半剪開個縫， 用剪刀尖挖去頭部裡的黑腸和連在身體裡的細腸一起扯出來， 洗淨後按序擺盤！

2.待蒸鍋裡的水上汽後放入剛擺好的盤大火蒸6分鐘， 虛火（關火保溫）2分鐘出鍋。

3.薑絲、生抽、糖、醋少許放入小碟就OK啦！

第五、清蒸基圍蝦

1.將基圍蝦剪須， 蝦線挑除， 清洗乾淨瀝幹水份。

2.放些切好的姜絲蔥段， 到入適量料酒醃制15分鐘。

3.撒上少許鹽， 放入蒸鍋'中蒸15分鐘

4.調汁：少許白糖， 生抽， 醋， 蔥薑蒜末(也可以根據各人喜歡加少許醬油， 香菜段)。

5.蒸好出鍋， 配上自己喜歡的調汁即可。