一、食補
春季食補宜選用較清淡溫和且扶助正氣、補益元氣的食物。
如偏於氣虛的,
可多吃一些健脾益氣的食物,
如米粥、紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子、蜂蜜、牛奶等。
偏于氣陰不足的,
可多吃一些益氣養陰的食物,
如胡蘿蔔、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。
另外,
春季飲食還要吃些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物,
如新鮮蔬菜薺菜、油菜、芹菜、菠菜、馬蘭頭、枸杞頭、香椿頭、蒲公英等,
這對於因冬季過食膏梁厚味,
近火重裘所致內熱偏亢者,
還可起到清熱解毒、涼血明目,
通利二便、醒脾開胃等作用。
二、藥補
至於藥補,
是針對人體已明顯出現氣、血、陰、陽方面的不足,
依靠食補已不能糾正其虧損時,
則應在中醫指導下,
施以甘平的補藥,
以平調陰陽,
祛病健身。
對於體虛乏力,
少氣懶言,
不耐勞累,
經常感冒,
容易出汗或內臟下垂等,
可酌情選用中成藥補中益氣丸、人參健脾丸、香砂養胃丸、玉屏風散等,
藥膳可選食黃芪黨參燉雞、人參蘑菇湯、參棗米飯、風栗健脾羹等配合治療。
另外,
根據中醫“春宜養陽,
重在養肝”等理論,
春季人體肝的功能較為旺盛,
故應注意補肝,
可用芡實粥以益精氣,
地黃粥以補體虛、防風粥去四肢氣,
用枸杞子、黃精、玉竹、沙參等以進補。
還可選食具有開補作用的首烏肝片、燕子海參、人參米肚、赤箭鳳冠等以助肝氣之升發。
三、神補
春天是精神病患者易發病季節。
一般人也可能出現情緒不穩、多夢、思維活躍而難以集中,
出現困倦乏力,
精神不振等“春困”症。
尤其年老體弱多病者,
對不良刺激承受能力差,
春季常多愁善感,
煩躁不安,
正如《老老恒言》指出:“老年肝血漸衰,
未免性生急躁。
”改變這種不良情緒最佳方式就是根據個人的體質狀況和愛好,
尋求各自的雅興,
以陶治情操,
舒暢情志,
養肝調神。
春暖花開時,
可約上親朋好友外出踏青賞柳、玩鳥或散步練功等,
有利於人體吐故納新,
採納真氣,
以化精血,
充養臟腑。