蛋黃酥怎麼保存才酥脆

蛋黃酥保存的方法比較簡單， 最主要的就是防潮， 尤其是天氣比較潮濕的時候， 更要注意防潮， 因為一旦潮氣進入到蛋黃酥， 它的口感就會變差， 所以說要隔絕空氣， 要防止氧化， 可以準備一個封口的自封袋， 這樣有很好的防潮的作用。 下面我們來看一下這方面的內容。

蛋黃酥做好後怎麼保存

想要讓蛋黃酥第二天仍然有酥脆的口感， 那麼在蛋黃酥做完以後就應該讓它完全的變涼， 然後再打包進行保存， 打包可以購買保鮮袋、密封袋， 或者保險盒。 這樣做的目的是隔絕空氣， 防止氧化。

想要保持蛋黃酥第二天仍然酥脆， 大家就可以把多餘的蛋黃酥直接放進冷凍室裡面保存， 也可以放到保鮮盒裡面， 如果沒有保鮮盒， 可以放在盆子裡， 但是要用保鮮膜進行密封。 等要吃的時候拿出來直接在烤箱裡140度烤個5-8分鐘就可以， 吃起來還是一樣的酥脆。

還可以買一個封口機， 封口機的價格大概是幾十元， 把蛋黃酥完全密封， 一個個裝在袋子裡， 也可以達到很好的阻隔作用， 放置室溫即可。 第二天要吃的時候撕開包裝， 口感還是很棒。

蛋黃酥失去口感的原因

很多人第二天吃蛋黃酥的時候， 發現口味變得沒有那麼好，

而且也變得非常扁塌， 一點都不脆， 這就是因為氧化受潮原因造成的， 空氣裡面的水分都會讓蛋黃酥變軟。 所以， 如果我們要做好保存措施， 必須隔絕空氣， 防止受潮， 防止氧化。

上面給大家介紹的就是蛋黃酥正確保存方法， 看了上面的介紹大家應該也有了一定瞭解，

想要讓蛋黃酥第二天仍然是酥脆可口的， 那麼這些方法就可以達到很好的效果。 如果一次性做太多又吃不完， 那麼大家就可以根據上面的方法進行保存， 一般都能達到很好的效果。