核桃皮苦不想吃？救命治病全靠它

很多人在平時都有核桃的一些功效都是知道的， 可是大家卻並不知道， 平時自己遠離不想吃的核桃， 能夠抑制癌細胞， 並且可以用核桃的皮來泡水， 雖然苦澀， 但是卻能干擾癌症的形成， 促進全身的血液迴圈， ， 在不同程度上來講， 還有救命的功效。

對於核桃的功效， 相信很多朋友都已經知曉， 而在吃核桃仁的時候， 卻發現覆蓋在核桃仁上面的一層褐色薄皮， 吃起來有點苦澀。 尤其是新鮮的核桃。 這層褐色的薄皮吃起來有點苦澀的味道， 於是要想盡辦法去掉這層褐色的外皮， 殊不知是在無形之中， 丟棄了核桃的一些營養物質。

核桃仁上覆蓋的這層褐色薄皮入口微澀， 帶有淡淡的苦味， 原因在於這層薄皮中所含有的多酚類物質。 多酚類物質具有抗氧化、清除自由基、抑癌抗癌等功效。 如果是因為其苦澀的違味道而當做垃圾扔掉就有點可惜。

新鮮的核桃仁， 外表所覆蓋的褐色外皮比較容易剝掉；而已經曬乾的核桃外殼堅硬， 核桃仁外表所覆蓋的褐色外皮就難以剝掉。 其實不管新鮮的核桃還是曬乾的核桃， 核桃仁上所覆蓋的褐色外皮都應該隨著核桃仁一起吃掉。 雖然是吃起來有點苦澀的感覺， 但是同時還能避免過量食用核桃帶來的油膩感。

也有的朋友就是喜歡把核桃仁外表覆蓋的褐色薄皮剝掉， 您可以專門用這層外皮加上玫瑰花和蜂蜜泡水喝， 這樣的做法也是可以獲取多酚類物質， 只不過在泡水的時候需要注意不要用沸水，