養心菜怎麼吃

民以食為天， 吃是一個人天生的本能 。 但吃好的好與壞， 就得分人了。 有的人對養生有研究就能吃出這個東西的價值， 有的人不學無術， 在吃上也不講究， 有營養的東西也被他吃的浪費了。 好的東西吃不出價值， 就是一種奢侈的浪費。 就好比營養價值好的養心菜， 相信有很多朋友都不知道怎麼吃。

養心菜是一種具有藥用、食用及觀賞價值的草本植物， 在我國主要生長在東北、華北地區， 養心菜喜歡長在陰暗處， 像山谷林下便是他喜愛之地， 對土壤要求不是太嚴格， 適合養殖。 同時他還是一種瀕臨滅絕的植物。

現在給大家介紹一些養心菜的吃法：養心菜主要食用嫩莖葉， 口感爽滑， 無異味。 可涼拌、素炒、配肉炒菜、清燉、火鍋配菜等、清蒸、燒湯、火鍋、泡茶等。 既可佐食， 又適合心臟病患者保， 是一種理想的藥食兼用型保健菜。 涼拌。 主料：養心菜。 調料：根據不同口味調入麻汁、甜醬、鹽、味精、蔥、辣椒、薑、蒜、香油、米醋。

素炒。 主料：養心菜（洗淨， 切成段）。 配料：植物油、鹽、味精、蔥、辣椒、薑、蒜、醬油、醋、花椒、大茴、香油。 製作方法：可分別炒莖、炒葉或莖葉混炒。 油燒熱， 依次放入花椒、大茴香、薑、蔥、養心菜， 不斷翻動， 炒至養心菜變成深綠色， 加入鹽、醬油、醋。 停火後放入蒜片、味精， 拌勻即可食用。 肉炒。 家庭炒養心菜同芹菜炒肉一樣簡單。 根據肉的不同， 可炒出多種菜肴， 肉可選用豬肉、羊肉、牛肉、雞肉、豬心、羊肝， 也可用蝦米（蝦米炒養心菜味道極佳）、海參等。 注意：肉炒熟後再放養心菜。

養心菜是一種具有很高營養價值的植物， 他可以抵制心臟病、中風、高血壓、高血脂等， 像這種具有抵制疾病的特徵， 還有很高的營養價值的東西， 又在這裡也給大家介紹了這麼多的吃法， 相信喜歡喜歡養生的朋友會開始關注他了。