豬蹄的功效與作用

豬蹄的營養價值非常豐富， 而且又好吃。 而且是滋補的最佳選擇。 豬蹄中含有維生素、鈣、磷等營養物質， 尤其是豬蹄中的膠原蛋白被人體吸收后， 能防止皮膚的干， 使皮膚變的很有光澤。 特別是豬蹄上的皮， 它有通血脈， 濕潤肌膚的作用， 經常吃豬蹄,還能使皮膚變的紅潤有氣色。

豬蹄是餐桌上必不可少的美味菜肴， 經常食用豬蹄， 還可以防止營養不良的發生。 對預防冠心病和缺血性腦病都有明顯的效果。 而且對體質虛弱、哺乳期的女性都有非常大的好處。

豬蹄， 又叫豬腳、豬手， 前蹄為豬手， 后蹄為豬腳。 含有豐富的膠原蛋白質， 脂肪含量也比肥肉低， 近年在對老年人衰老原因的研究中發現， 人體中膠原蛋白質缺乏， 是人衰老的一個重要因素

豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質， 它在烹調過程中可轉化成明膠。 明膠具有網狀空間結構， 它能結合許多水，

豬蹄對于經常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。 管豬蹄具有很多養生價值， 但并非適合所有人群。 由于老年人的胃腸消化功能減弱， 而豬蹄中脂肪含量高， 所以每次不可吃太多， 以免難以消化而影響食欲。 對于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結石的老年人最好不要吃豬蹄， 否則會加重病情或誘使舊病復發。

在挑選豬蹄的時候應該選擇新鮮的， 而且常吃豬蹄還有美容滋養皮膚抗衰老增加皮膚彈性等效果，