什麼醋泡花生米好

花生是一種非常常見的食物， 不僅非常的美味可口， 還含有很高的營養物質， 蛋白質含量高， 微量元素含量也很高。 在生活中， 花生的吃法非常的多， 有炒花生、煮花生、燉花生等等， 現在出現了一種新的吃法， 那就是醋泡花生米， 那麼到底是什麼醋泡花生才好呢?下面帶大家來瞭解一下。

老陳醋， 使用老陳醋泡花生米的效果最好。

材料：

花生米200克、黃瓜半根、洋蔥一小塊、香蔥1根、香菜1根。

調料：

老陳醋2湯匙（30ml）、生抽1湯匙（生抽也可以不加）、綿白糖1茶匙（5g）、鹽1茶匙（5g）、沙拉油少許。

做法：

1、從超市買來的花生米， 上面會有好多灰塵， 要用清水洗一下， 然後放在一邊瀝幹水分；

2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁；香蔥和香菜洗淨後切末；

3、取一個小碗， 加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁；

4、炒鍋內倒入油， 在油還是涼的時候倒入花生米， 並用鍋鏟不停翻炒， 以確保花生米均勻受熱， 待表皮稍稍變色，

5、將炒好的花生米取出， 剛炸好的花生米是不脆的， 晾涼後就會變得很脆了；

6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁， 以及調好的味汁， 攪拌均勻就可以吃了。

老陳醋泡花生米是最好的， 只有老陳醋才能更好的保持花生米的營養， 不至於導致營養流失， 這樣吃起來才是又美味又有營養。 有興趣的朋友可以去買一點老陳醋來嘗試一下， 照著上面的方法， 相信一定會愛上這個醋泡花生米。