豆腐番茄的做法大全是什麼？

豆腐和番茄都是日常生活中比較常見的兩種食材， 都具有很高的營養價值， 因此很多人都喜歡將二者放在一起製成豆腐番茄來食用。 其實豆腐番茄的製作方法是有很多種的， 大家完全可以根據自己的口味來製作哦！

製作方法一

主料：豆腐(500克)番茄醬(100克)

調料：小麥麵粉(10克)雞蛋(50克)味精(5克)鹽(10克) 白砂糖(150克) 大蔥(5克) 薑(5克)料酒(10克)植物油(50克)澱粉(豌豆)(50克)

製作工藝

1.將豆腐切成見方的大丁，

2.鍋上火， 放入花生油燒熱， 將漿勻的豆腐過油撈出。

3.鍋內放底油， 放入蔥、薑末、番茄醬炒出香味， 加入糖、鹽、料酒、味精、湯100毫升， 把豆腐放入用微火燜， 勾芡汁， 出勺前淋入少許明油即可。

製作方法二

配料：大番茄1顆， 蛋， 豆腐1盒(正方形)， 鋁箔紙1張， 枸杞5顆， 蔥花少許， 鮮奶油球1個， 鹽少許

操　作

(1)先將菜洗淨瀝幹， 分別切好備用；番茄切薄片， 取4片備用。

(2)將鋁箔紙摺成與蛋豆腐(長、寬、高)一樣， 固定好， 分別在四邊放入各1片番茄片， 再將蛋豆腐放入鋁箔紙中。

(3)將所有調味料撒在蛋豆腐上， 入烤箱烤到微沸騰、蛋豆腐熟透、蕃茄片也入味後， 即可食用。

製作方法三

原料：番茄、豆腐、蔥、薑、番茄醬、鹽、糖、雞精。

做法：

1、豆腐切塊。 番茄切塊。 豆腐可一切的厚一點；

2、薑剁碎、蔥切粒；

3、平底鍋內倒一些油， 油溫後放入豆腐開始慢煎；

4、直到雙面煎黃後， 取出；

5、鍋內不用再倒油， 放入番茄塊和蔥薑沫。 翻炒；

6、炒出紅湯後放入鹽和糖還有番茄醬， 倒入一點清水， 開小火，

7、最後將煎好的豆腐放進鍋內。 收汁。 再調一調味道， 放一點雞精， 就可以了出鍋了。

製作方法四

用料

豆腐1塊， 番茄1個， 油適量， 鹽適量， 清水適量， 白糖適量， 香菜適量， 番茄沙司適量， 雞精適量， 蒜適量， 蔥適量

做法

1.豆腐切塊， 1cm寬， 4cm4cm大小的片狀

2.番茄切小丁

3.大蒜切末

4.蔥切蔥花

5.香菜切末

6.起油鍋， 油五成熱放進豆腐， 中火炸

7.一面金黃之後， 翻面煎炸

8.兩面均炸至金黃後， 撈出控油

9.鍋裡留少許油， 放入番茄丁炒出紅湯

10.加入番茄沙司、鹽、雞精和白糖和清水， 小火燉煮

11.放入炸好的豆腐， 蒜末和蔥花， 大火收汁

出鍋後， 撒上香菜末即可。