杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎？杏鮑菇炒雞蛋怎麼做最好吃

杏鮑菇是很常見的菌類， 它的口感鮮嫩美味， 很多人愛吃， 而且杏鮑菇是餐桌的常客。 那麼杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎？杏鮑菇炒雞蛋怎麼做最好吃。 下面就跟小編一起來看看吧！

杏鮑菇可以和雞蛋一起吃嗎？

杏鮑菇的營養價值很高， 富含蛋白質、碳水化合物、維生素等等， 吃了對人體好處很多， 但是要注意的是杏鮑菇也有相克的食物， 杏鮑菇能和雞蛋一起吃， 這兩個不相克， 但是雞蛋千萬別和芹菜一起吃， 會腹瀉的。 下面介紹雞蛋炒杏鮑菇最好吃的做法。

杏鮑菇炒雞蛋最好吃的做法

【主料】：杏鮑菇400克、雞蛋2枚

【輔料】：油適量、鹽適量、味精適量、蒜適量【步驟】：杏鮑菇洗淨， 切片， 過開水焯一下， 撈出控水， 雞蛋打液， 鍋中油熱後， 倒入雞蛋液炒熟盛出。 蒜切碎， 鍋中油熱後倒入杏鮑菇翻炒， 在放鹽， 味精翻炒， 再倒入雞蛋翻炒均勻， 再倒入蒜末關火， 最後出鍋裝盤。

1.杏鮑菇洗淨撕成絲

2.雞蛋加鹽打成蛋液

3.香芹和細香蔥洗淨切好

4.鍋內熱油把雞蛋煎一下， 然後裝進盤內

5.鍋內熱油後下香蔥和香芹

6.然後再下杏鮑菇炒5分鐘

7.最後再將雞蛋回鍋， 加少許鹽翻炒均勻即可

【烹飪技巧】：手撕的杏鮑菇口感更好， 但建議大家杏鮑菇可以多撕一點不然炒後會縮水。