營養菜譜大全方法

營養菜譜大全這幾個字眼可能對於一些愛吃菜的朋友來說， 無疑是一個非常能夠振奮人心的東西， 的確， 不同菜非常好吃， 我個人也特別喜歡吃， 但是需要我們掌握製作方法， 家常菜譜以其獨特的美味自己其特有的營養價值贏得了很多人的認可， 很多人也都想瞭解一下家常菜譜的做法， 下面就讓我們一起來瞭解一下營養菜譜大全， 為大家帶來一些幫助。

做法一：

家常豆腐

材 料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根

調 料:郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、薑、蒜

做 法：

1、將豆腐切成厚約半釐米， 寬約4釐米的片， 豬瘦肉切片用生抽、生粉醃制， 青紅椒切去籽去筋切成菱形

2、在鍋中倒少許油， 將豆腐煎至兩面發黃

3、炒鍋燒熱倒油， 油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香， 下薑片、蒜末炒香

4、下肉片炒開， 加生抽、料酒

5、下煎過的豆腐同炒

6、下青紅椒同炒，

做法二：

清炒藕絲

材 料：新鮮蓮藕

調 料：薑、花椒、醋、鹽、味精、白糖

做 法：

1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數節， 削皮、洗靜， 縱向切成片， 然後再切成絲。 將藕絲浸入清水洗盡澱粉後瀝幹水待用；

2、生薑切5~6薄片後， 再切成絲， 與藕絲放一塊；

3、鍋內放油燒熱， 然後放入少許花椒（喜辣的可同時放些幹辣椒）爆香， 立即將藕絲和薑絲放入鍋， 同時滴入少許的醋， 快速地翻炒幾下， 然後滴少許水蓋上鍋蓋；

4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋， 放鹽和少許味精（不放也可）， 炒勻即可；

5、如果喜酸甜的可放多一點醋， 出鍋前放些糖即可。

以上內容為我們介紹了營養菜譜大全， 我們每個人都可以嘗試著去做一做， 男性朋友也可以嘗試著去做一做，