牛肉燉豬蹄怎麼做好呢

在我們的日常生活當中， 很多的食物搭配， 都是相克的， 甚至會導致我們的食物中毒， 那麼牛肉和豬蹄的搭配， 這是一道既美味， 又有營養的美食。 首先牛肉可以起到強身健骨的功效， 那麼豬蹄也毫不遜色， 可以增強皮膚的彈性， 排毒養顏等等， 下面就介紹一下牛肉燉豬蹄怎麼做好呢！

一、牛肉和豬蹄能一起燉， 做成：山楂牛肉豬蹄湯。

二、食材：

主料：瘦牛肉200g、豬蹄200g、山楂30g、紅棗20g

輔料：油鹽適量

三、步驟：

1.材料：瘦牛肉， 豬蹄， 山楂(刀拍)， 紅棗(去核)。

2.所有材料加三倍水放燉鍋裡燉3小時， 然後去油加點鹽即可飲用

豬蹄的其他做法：

材料

用料百合200克， 豬蹄2只， 料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片各適量。

做法

1、百合去皮， 掰開成片， 洗淨。

2、豬蹄去毛， 洗淨， 放沸水中焯去血水。

3、鍋置火上， 放入清水， 將百合、豬蹄投入燒沸， 放入精鹽、料酒、蔥段、薑片， 改用小火燉至肉爛， 揀去薑片、蔥段， 下味精， 出鍋裝碗即成。

功效

此菜肴健腦安神， 潤肺止咳， 還有美容作用

材料

豬蹄， 花生， 黃豆， 生抽， 老抽， 蔥， 薑， 冰糖， 料酒

做法

1、豬蹄切適當的塊， 洗乾淨， 放入熱水， 加入料酒、薑片， 煮3～5分鐘。

2、撈出豬蹄， 加入生抽、老抽、蔥薑、冰糖、料酒醃制片刻。

3、將醃制的好的豬蹄(含醃料)一起倒入砂鍋中， 放入提前半天泡好的花生和黃豆， 加冷水超過豬蹄水位， 大火燒開後， 改中小火燉2～3小時即可。

以上就是牛肉燉豬蹄的具體詳細做法， 豬蹄首先要切塊， 小編建議大家不要切得太小。 另一方面就是溫度的控制， 一定要用文火慢燉， 用普通的鍋煮， 一定要煮一個小時以上， 時間久了才能夠把豬蹄燉爛， 再加上特殊的料酒， 豬蹄的味道才能夠更濃郁。