夏枯草的功效與作用及食用方法

夏枯草的功效與作用及食用方法是什么呢， 我們需要分來來介紹， 夏枯草其實是一種中草藥， 一般民間都叫做是牛對頭， 夏枯草在我們國家到處都可以看到它的身影， 夏枯草的主要作用在于可以保護肝臟和養肝， 夏枯草能攻起到清除肝火的功效， 我們知道肝臟可是我們人體中排毒的器官， 所以肝臟的保護非常重要。

夏枯草的功效與作用分為兩個方面， 一方面夏枯草具有藥用的效果， 我們可以采用夏枯草來年治療一些疾病， 例如咳嗽和痰多， 夏枯草能起到涼血和止血的功效呢， 另外一方面是食用， 我們可以用夏枯草做出很多藥膳。

夏枯草性寒， 味甘、辛、微苦， 具有清泄肝火、散結消腫、清熱解毒、祛痰止咳、涼血止血的功效， 適用于淋巴結核、甲狀腺腫、乳癰、頭目眩暈、口眼歪斜、筋骨疼痛、肺結核、血崩、帶下、急性傳染性黃疸型肝炎及細菌性痢疾等。

夏枯草雙花燉豬瘦肉

夏枯草是清熱瀉火類的中藥， 能清火明目、散結消腫， 是廣東民間暑夏時入湯入藥常用藥材。 “雙花”即性味平和而又甘潤的燈芯花和雞蛋花， 均能清心火、利小便、祛濕熱、潤肺燥。 合而燉豬瘦肉， 帶有中藥清香的可口， 能清熱祛濕、潤燥生津， 且清心火潤心肺， 為男女老少皆宜。

材料：夏枯草15克、燈芯花5扎、雞蛋花10克、蜜棗2個、豬瘦肉400克、生姜3片。

烹制：各物分別洗凈。 藥稍浸泡， 棗去核。 一起下燉盅， 加冷開水1250毫升（5碗量）， 加蓋隔水燉3小時， 進飲方下鹽， 為3～4人用。

上文我們介紹了什么是夏枯草， 我們知道夏枯草是中草藥的一種， 夏枯草的功效于作用在于夏枯草很好的藥效， 能在治療很多的疾病， 夏枯草也能食用， 做出很好的藥膳， 上文還介紹了夏枯草做的藥膳。