糯米桂花糕怎麼做

其實， 桂花糕的做法也有很多種， 可能不同的地方做出來的味道都會有所區別， 但是桂花糕的意義並不只是在味道上， 很多時候吃的是一份感情一份回憶， 很多人在桂花開放的時候選擇自己做一些， 送給親戚朋友吃， 這代表的是自己的一份心意， 也是一份誠摯的感情， 那麼就讓我們瞭解下糯米桂花糕的做法吧。

材料：糯米粉150g， 澄粉75g， 白沙糖80g， 溫水200g， 沙拉油40g

做法

1.80g白糖加入200g溫水中， 攪拌至融化

2.加入150g糯米粉和75g澄粉， 攪拌均勻至無顆粒

3.再加入40g沙拉油， 攪拌均勻至水油混合（麵糊中看不到沙拉油）

4.容器內壁刷沙拉油

5.把攪拌好的麵糊倒入， 靜置40分鐘

6.冷水入鍋， 水開後蒸30分鐘。 蒸好脫模

在製作桂花糕的時候， 廚房裡就會彌漫著一股清新的桂花香， 這無疑對製作者來說也是一份享受， 桂花糕的年代已經很久遠， 小時候我們也會經常吃， 對於大家都是一種很好的回憶，