醬汁雞翅怎麼做？學會這些方法就行了

醬汁雞翅對吃貨們的吸引力是非常大的， 這道美食在很多地方都非常流行， 你除了可以到外面去吃之外， 建議大家在自己家裡面自己做， 下面來學習醬汁雞翅的家常做法。

做法一

【做法】：1.翅中我買的是新鮮的， 直接洗乾淨了用小刀在正反面切個小口。 撒鹽， 一小勺， 抹勻了醃一小時。

2.鐵鍋燒熱了， 少許油。 油溫八成熟時候， 丟入翅中， 中小火煎至兩面變白。 加入熱水， 差不多大半鍋水吧。 放入薑、八角、蒜子， 一點點醋， 醬油。 慢慢燉了。 記得隨時翻翻， 別糊底了。

3.水差不多蒸發了很多了。 用筷子戳下翅中， 爛了就開大火， 炒吖。 記得加點白糖， 起鮮的。 翻炒直至湯變成醬了。 就差不多能起鍋了。 裝盤， 撒點蔥花。 香噴噴~~~顏色效果和著圖片基本九成相似。

小訣竅:

【注意事項】：1.翅中很多時候買到的是冷凍的， 記得先化凍。

2.醃制時間可長不可短。 翅中開口也是為了更好的入味。

3.加水的時候記得是熱水， 記住燒肉類食品時， 很燙的時候兌冷水， 馬上肉肉會很老很木。 。 難吃。 。 。

4.醋可以是翅中爛的更快。 少加點， 不然酸味太重了。 加水煮的時間， 我沒辦法計算， 這是看水多少， 火多大的。 記得人別走看。 多盯著不會錯的。 但是也別太小心的燒很久， 容易老。

做法二

食材

主料：雞翅

輔料：姜、蒜、蔥、水

調料：料酒、米醋、白糖、醬油

1、將雞翅清洗乾淨後剁成小塊。

2、薑切片， 蒜切末， 蔥切段。

3、鍋中放油燒熱後放入姜蒜蔥段爆香。

4、接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火， 調入1湯匙料酒， 2湯匙醋， 3湯匙白糖， 4湯匙鮮味醬油。

5、接著加入1碗水， 轉中火不加蓋慢慢燉煮， 直至最後湯汁快收幹轉大火將汁收粘稠即可。

做法三

1.準備材料；

2.雞翅放進冷水鍋裡， 煮開；

3.清洗乾淨血沫， 清理乾淨絨毛；

4.大碗裡倒入2份豉油雞翅汁， 兌入1份水， 攪拌均勻；

5.平底鍋抹一層薄油， 放進雞翅；

6.煎至兩面金黃；

7.倒入兌好的醬燒雞翅汁；

8.大火煮開轉小火煮10分鐘；

9.大火收汁至濃稠即可。