多喝鮮豆漿 預防女性子宮癌

人們對豆漿存在認識上的誤區， 認為它沒有牛奶營養價值高。 而實際上， 豆漿的蛋白含量不如牛奶， 但其鐵、磷等微量元素卻高於牛奶。 而且女性常喝鮮豆漿可預防子宮癌!

從生理結構和飲食習慣來說， 國人更適合喝豆漿， 因為國人吃穀物較多， 相對於牛奶——豆漿和穀物營養更互補。 專家提醒， 這種傳統飲食不應放棄， 因為我國約有2/3的人存在不同程度的“乳糖不耐症”， 對這部分人來說， 豆漿比牛奶好得多。

豆漿被譽為“植物性牛奶”， 豆漿蛋白質中的氨基酸成分比較接近完全蛋白質， 屬於優質蛋白質。 豆漿與牛奶中的維生素和礦物質各有長短， 豆漿中的鈣含量低於牛奶， 但鐵、B類維生素等的含量卻遠高於牛奶。 牛奶中含有膽固醇， 而豆漿中不含膽固醇， 且飽和脂肪酸含量低， 這是豆漿的優點。

同時， 牛奶中含有乳糖， 乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，

另外， 豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質， 具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，

骨骼的5/6以上是由礦物質鈣和磷構成的， 二者是保持骨骼強度和硬度的物質基礎。 動物蛋白會增加尿液中鈣的排泄量， 這意味著身體吸收不到足夠的鈣。 而大豆蛋白與動物蛋白相比， 使尿液中排泄的鈣減少近50%。 此外， 大豆中的異黃酮也有助於提高骨骼品質。

女性青春的流逝與雌激素減少密切相關， 尤其是絕經後， 雌激素水準逐漸下降。 鮮豆漿中豐富的植物雌激素可謂天然的雌激素補充劑， 富含大豆蛋白、維生素、礦物質以及皂甙、異黃酮、卵磷脂等物質，