鱈魚怎麼做 兒童輔食鱈魚做法大全
我喜歡吃鱈魚， 因為刺少， 有吃肉的感覺， 好過癮。 鱈魚肉質厚實， 細剌極少， 肉味甘美魚肉中含有豐富的鎂元素， 對心血管系統有很好的保護作用， 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚可以用多種方式進行烹製， 蘸調味汁食用味道尤為鮮美。 鱈魚可被製成魚肉罐頭、鱈魚幹或醃熏魚， 鱈魚子可新鮮食用， 也可薰制或醃制。 鱈魚的舌頭和肝臟也可食用。 黑線鱈通常用來薰制或醃制， 小鱈通常被製成魚幹。
為了去除醃制鱈魚的鹽分， 將魚放進容器內， 將容器置於水槽內， 上面有細水流注入，
鱈魚草菇粥
原料：稠粥1碗， 鱈魚200克， 草菇50克， 青豆適量；鮮湯240克， 精鹽、味精各1/2小匙， 香油1/4小匙， 蔥、薑各適量。
做法
1：鱈魚洗滌整理乾淨， 切長方形薄片；草菇、青豆用水燙透， 撈出， 瀝幹水分備用。
2：鍋中倒入調料鮮湯煮沸， 下入薑末、草菇略煮一下， 加入稠粥煮開， 再加入鱈魚片煮熟， 最後加入精鹽、味精、香油調勻， 下青豆， 撒蔥末， 出鍋裝碗即可。
菜心鱈魚粥
材料：
鱈魚1塊、大米適量、菜心5根、薑幾片
做法：
1、鱈魚提前拿出來化凍洗乾淨， 菜心洗淨切幾片薑片備用。
2、薑放在鱈魚片上， 進蒸鍋， 大火， 水開之後繼續蒸個5分鐘就可以關了(看魚塊大小， 用筷子能輕易刺穿魚肉就說明熟了)， 關火再悶2分鐘。
3、蒸鱈魚的時候把菜心切碎備用，
4、取出鱈魚把碗裡的水倒掉(我直接把鱈魚換了個容器)， 待稍冷一點了去皮去刺。 肉撕的稍微碎上， 處理好後放一邊備用。
5、粥熬的米粒開花的時候放菜心， 熬至濃稠放鱈魚肉煮個3-5分鐘就可以起鍋啦。
小貼士：適合1歲以上寶寶食用， 鱈魚去刺最好直接用手把肉仔細的捏一遍， 鱈魚刺軟又是半透明狀， 一不小心就會漏掉。
鱈魚菠菜粥
材料：
鱈魚30g、菠菜20g、大米40g、燕麥10g、水400ml
做法：
1、鱈魚洗淨去皮後， 放入蒸鍋中蒸10分鐘左右( 如果寶寶平時不喜歡魚的腥味， 可以用檸檬片提前醃制15分鐘， 去除腥味。 )
2、鱈魚蒸好後， 用勺子搗碎， 為了防止有魚刺， 搗碎後再用手檢查一遍。
3、水燒開後， 放入菠菜焯30秒左右(焯菠菜的時候，
4、然後將菠菜切碎， 鍋中添加適量清水煮沸， 然後將大米開水下鍋。 為了防止撲鍋， 可以放一個勺子卡住鍋蓋。
5、期間經常用勺子攪拌， 讓米粥更加粘稠， 米粥熬好後， 放入燕麥煮3分鐘。
6、待米粥熬好後， 放入鱈魚， 攪拌均勻。 最後再將菠菜放入鍋中， 攪拌均勻後即可關火出鍋。
小貼士：適合一歲以上寶寶， 鱈魚大概蒸8-10分鐘左右就可以了， 千萬不要蒸得太久， 否則肉質就沒有那麼細嫩了。
鱈魚香菇粥
材料：
鱈魚一塊、香菇一朵、小油菜一顆、胡蘿蔔一塊、大米粥一碗
做法：
1、準備材料， 鍋裡水燒開， 鱈魚蒸5分鐘(根據魚的大小判斷蒸的時間)。
2、小油菜洗淨， 摘葉去芯， 下入滾水， 斷生即可。
3、鱈魚取肉， 攪碎(也可用料理機打成泥)。
4、蔬菜全部切碎(可打碎， 注意不要打成泥)。
5、大米粥煮熟， 下入鱈魚， 下入蔬菜丁， 米粥在煮2分鐘就可以了(記得要攪拌， 不然粥會粘鍋)。
6、完成!深海鱈魚有淡淡的鹹味，
小貼士：適合7到18個月的小寶貝， 口感軟軟的超級的美味營養。
鱈魚蘋果小米粥
材料：
鱈魚一小塊、蘋果小半個、小米粥適量
做法：
1、小米粥浸泡15分鐘左右， 蘋果削皮切一小丁塊。
2、銀鱈魚放水裡解凍， 將蘋果放入小米粥裡燉1.5-2.0小時。
3、將解凍後的鱈魚洗乾淨， 在盤裡放菜， 三片薑， 再將鱈魚用菜包起來。
4、用中火蒸鱈魚、水燒開之後再蒸8分鐘即可， 不超過10分鐘， 否則老了不好吃。
5、蒸好魚的效果， 有菜的味， 很清香， 還有菜汁也可以給寶寶喝， 將鱈魚取出， 放寶寶碗裡， 弄碎。
6、再將燉好的蘋果小米粥放寶寶碗裡， 再接著和鱈魚一起攪拌可以弄顆粒形狀， 讓寶寶好嚼。
小貼士：適合7個月以上的寶寶食用， 寶寶一個禮拜適量吃2次魚是最好的。
鱈魚西蘭花粥
材料：
鱈魚1/2片、西蘭花2~3朵、檸檬半個、迷糊半碗
做法：
1、檸檬切片，上下放檸檬片，鱈魚醃制25-30分鐘(可以擠出點檸檬汁醃制去腥效果更好)。
2、西蘭花蒸10-15分鐘，鱈魚蒸20-25分鐘。
3、用研磨碗把蒸好的西蘭花壓成泥。
4、鱈魚蒸好也壓成泥(這個量是寶寶2頓的量，各位按需求增減食材即可。)
5、直接伴進10倍粥或米糊裡即可。
小貼士：適合7個月以上的寶寶食用，營養價值口感都非常的好。
番茄青菜鱈魚粥
材料：
番茄1個、青菜2根、鱈魚2塊、大米適量
做法：
1、大米放進工具煲，粥模式把粥煲爛。
2、番茄切十字，下鍋煮，皮稍微綻開，撈起來 ，放入冷水中，冷卻後去皮，最後去籽切丁。
3、鱈魚提前上鍋蒸熟後，去皮去骨，挑刺，弄成泥，備用。
4、青菜用輔食剪切碎，番茄丁+水，下鍋煮到水成番茄色倒入粥，再煮一會，最後放入青菜，盛起來。
5、最後鱈魚泥倒進去，攪拌好就可以吃了。
小貼士：適合10個月以上的寶寶，番茄酸甜的口感讓寶寶胃口大開。
西蘭花南瓜鱈魚粥
材料：
鱈魚2塊、西蘭花2朵、檸檬適量、南瓜適量、大米適量
做法：
1、西蘭花摘成小朵，南瓜去皮、去籽、切塊，鱈魚洗淨去皮、去骨，用檸檬片醃制20分鐘去腥。
2、西蘭花用貝殼粉浸泡20分鐘。泡好西蘭花用流水再沖洗幾遍後，入水焯熟，撈起，切碎備用。
3、南瓜和鱈魚放入輔食機蒸籃蒸15-20分鐘。
4、將蒸好的鱈魚再次確認下是否有魚刺，和南瓜一起適當研磨。
5、可以提前用BB煲預約熬好粥，直接將所有食材和粥一起小火入鍋，順時針攪拌，適當收汁即可。
小貼士：適合10個月以上寶寶食用，口味很好喲。
鱈魚山藥生菜粥
材料：
鱈魚一塊、山藥一小節、大米適量、生菜適量、蔥適量、蒜適量
做法：
1、生菜洗淨，用貝殼粉或淡鹽水浸泡20分鐘。
2、 鱈魚去皮去骨，切成小丁，放入蔥薑胭脂15~20分鐘。
3、 山藥去皮，切成小丁。 生菜洗淨切碎，挑去醃制鱈魚的蔥薑備用。
4、大米提前浸泡半小時，開水入鍋煮開。倒入山藥丁，小火熬煮20分鐘。
5、 倒入鱈魚丁，繼續小火慢燉10分鐘。最後倒入生菜碎，煮1~2分鐘，順時針攪拌，適當收汁即可。
小貼士：適合8個月以上的寶寶，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;鱈魚肉質細膩，味道鮮美，能促進寶寶大腦發育。
鱈魚西蘭花粥
材料：
鱈魚1/2片、西蘭花2~3朵、檸檬半個、迷糊半碗
做法：
1、檸檬切片，上下放檸檬片，鱈魚醃制25-30分鐘(可以擠出點檸檬汁醃制去腥效果更好)。
2、西蘭花蒸10-15分鐘，鱈魚蒸20-25分鐘。
3、用研磨碗把蒸好的西蘭花壓成泥。
4、鱈魚蒸好也壓成泥(這個量是寶寶2頓的量，各位按需求增減食材即可。)
5、直接伴進10倍粥或米糊裡即可。
小貼士：適合7個月以上的寶寶食用，營養價值口感都非常的好。
番茄青菜鱈魚粥
材料：
番茄1個、青菜2根、鱈魚2塊、大米適量
做法：
1、大米放進工具煲，粥模式把粥煲爛。
2、番茄切十字，下鍋煮，皮稍微綻開，撈起來 ，放入冷水中，冷卻後去皮，最後去籽切丁。
3、鱈魚提前上鍋蒸熟後，去皮去骨，挑刺，弄成泥，備用。
4、青菜用輔食剪切碎，番茄丁+水，下鍋煮到水成番茄色倒入粥，再煮一會，最後放入青菜，盛起來。
5、最後鱈魚泥倒進去，攪拌好就可以吃了。
小貼士：適合10個月以上的寶寶，番茄酸甜的口感讓寶寶胃口大開。
西蘭花南瓜鱈魚粥
材料：
鱈魚2塊、西蘭花2朵、檸檬適量、南瓜適量、大米適量
做法：
1、西蘭花摘成小朵，南瓜去皮、去籽、切塊，鱈魚洗淨去皮、去骨，用檸檬片醃制20分鐘去腥。
2、西蘭花用貝殼粉浸泡20分鐘。泡好西蘭花用流水再沖洗幾遍後，入水焯熟，撈起，切碎備用。
3、南瓜和鱈魚放入輔食機蒸籃蒸15-20分鐘。
4、將蒸好的鱈魚再次確認下是否有魚刺，和南瓜一起適當研磨。
5、可以提前用BB煲預約熬好粥，直接將所有食材和粥一起小火入鍋，順時針攪拌，適當收汁即可。
小貼士：適合10個月以上寶寶食用，口味很好喲。
鱈魚山藥生菜粥
材料：
鱈魚一塊、山藥一小節、大米適量、生菜適量、蔥適量、蒜適量
做法：
1、生菜洗淨，用貝殼粉或淡鹽水浸泡20分鐘。
2、 鱈魚去皮去骨，切成小丁，放入蔥薑胭脂15~20分鐘。
3、 山藥去皮，切成小丁。 生菜洗淨切碎，挑去醃制鱈魚的蔥薑備用。
4、大米提前浸泡半小時，開水入鍋煮開。倒入山藥丁，小火熬煮20分鐘。
5、 倒入鱈魚丁，繼續小火慢燉10分鐘。最後倒入生菜碎，煮1~2分鐘，順時針攪拌，適當收汁即可。
小貼士：適合8個月以上的寶寶，山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;鱈魚肉質細膩，味道鮮美，能促進寶寶大腦發育。
