簡單炸醬麵的家庭做法

平時去飯店吃的炸醬麵做起來都比較複雜， 而且很多新手第一次在家裡做也不知道要掌握什麼方法， 炸醬麵在平時比較受歡迎， 超級簡單的炸醬麵， 需要準備好肉， 豆瓣醬， 還有冰糖和食用鹽， 蔥薑蒜爆香後先把香料炒好， 然後把麵條煮好後倒入炸醬。

超簡單做炸醬麵

簡介 簡簡單單做炸醬麵

材料

豆干六片絞肉200g辣豆辦醬兩大匙醬油一匙冰糖適量麵條一包

做法

食材準備好

豆干切丁下鍋炒香後,先盛起.

下絞肉炒香出油.

炒好的豆干丁下鍋與絞肉拌炒.

加入辣豆辦+醬油+冰糖炒勻.

下約一碗高湯或水(看各人口味),換小鍋,小火煮20min.

下麵條後淋上炸醬~完成!!

簡單速食肉末炸醬麵

材料

五花肉丁200克， 洋蔥丁適量， 胡蘿蔔丁適量， 郫縣豆瓣醬一勺， 甜麵醬兩勺

做法

1.1將所有材料切小丁備用

2.肉切細丁， 也可以直接買超市的肉末

3.熱鍋下肉丁炒熟

4.加入洋蔥丁， 胡蘿蔔丁炒軟， 加入兩種醬翻炒後加水， 烤幹水即可

5.另起鍋加水煮開， 下麵條煮熟， 撈出涼開水拔一下， 盛碗

6.加入肉末醬， 再盛碗麵條湯。 一頓速食大功告成

簡易炸醬麵

材料

麵線100公克， 絞肉150公克， 豆干3塊， 紅蔥20公克， 青蔥2根， 小黃瓜絲20公克， 沙拉油20㏄， 水3000㏄， 豆瓣醬2茶匙， 甜麵醬1茶匙， 細砂糖1茶匙， 水100㏄

做法

1.先將紅蔥頭切末， 豆干切丁， 青蔥切小粒、小黃瓜切細絲， 備用。

2.將鍋燒熱， 放入20㏄的沙拉油， 待油溫熱， 放入紅蔥末爆香至顏色呈金黃色， 再放入絞肉炒到肉色變白， 再加入青蔥粒、豆干丁炒2分鐘後， 加入豆瓣醬、甜麵醬炒至出油，

3.取一湯鍋， 放入水3000㏄， 滾開後， 放入面等到水滾後即可撈起， 再淋上步驟2的炸醬料， 最後放上小黃瓜絲即可。