提子酒的釀制方法

很多家庭喜歡自己製作各種果酒， 而提子酒是其中一種， 當然提子與葡萄還是有區別的， 但做出來的口味也相差無幾， 不過提子的甜度可能會更高一些。 提子酒的釀制方法是怎樣的呢？在製作過程中， 一定要把提子上的水晾乾， 不能有絲毫的水份， 否則在釀制過程中就會壞掉了， 還有重要的一點就是放入的糖要按比例。

提子酒的釀制方法

1. 提子洗淨晾乾;

2. 破皮捏碎。 提子較硬真心不容易捏碎;

3. 加糖攪勻。 我比較喜歡甜的以每斤加2兩糖的標準加糖， 大家酌情啊;

4. 裝瓶。 放個2/3滿 找個遮光乾燥的地方等待發酵;

5. 發酵一個禮拜後的樣子， 別忘了每天都攪一下， 這樣不容易乙醇超標;

6. 過2周後建議把果皮撈出不然酒容易苦 過大約3周過濾(建議找塊紗布)裝瓶 大家看咋樣啊～

怎麼自製提子酒

用料：高梁酒：1.5l 黑提子：500g

自製黑提子酒的做法：

1.高梁酒2L裝的， 倒出來0.5L另外有瓶子裝起來;

2.黑提子500克， 我買的是免洗的， 如果你買的髒就要洗乾淨並且風乾才能用;

3.把黑提子裝入酒瓶中， 放陰涼處， 密封一個月後即可飲用!

釀酒小貼士

1、購買酒時請注意成份， 有些有添加劑的， 儘量不要選這些， 選純高梁或者純大米釀制的較好!

2、泡制的酒一般都要30天以上飲用更好， 時間越長越出味。