豬腸子怎么洗
特別喜歡吃豬大腸的人， 并不代表特別會清理， 我們吃的多數都是現成的， 別人已經清理好熟的， 購買新鮮生的豬大腸回來， 會發現里面的味道特別濃郁， 讓人們在清理的時候不得不選擇戴上口罩， 而且光是聞味道會讓人沒有食欲， 其實豬大腸想要洗的干凈一些， 首先要注意這些技巧。
如何清洗豬大腸
方法一
1、鹽加面粉（淀粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液后， 將鹽和面粉撒在腸內腸外， 反復揉搓， 用清水沖干凈， 入滾水后撈起， 刮去污物。
2、料酒。 將在經第一步程序處理后的大腸， 放入容器， 倒入料酒， 里外反復搓洗， 然后清水漂洗一遍。
3、淘米水。 將處理過的大腸再放在淘米水中清洗， 可以更好的去除異味。
方法二
在清洗前， 要先將大腸翻過來， 把里面的油及臟東西全部摘干凈。
1、清洗豬大腸時， 在水中加些食醋和一湯匙明礬， 搓揉幾遍， 再用清水沖洗數次， 即可使其清洗干凈。
2、買回來的豬腸等下水， 清洗前加些食鹽和堿， 可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸， 只需兩次， 其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用面粉及醋分別洗幾遍即可。
方法三
先將豬大腸放在一個盆里， 然后在盆里放入生粉、食鹽， 用手慢慢地抓， 抓大概二、三分鐘， 將豬大腸清先干凈， 再放入生粉、食鹽和一點醋， 用手搓洗四、五分鐘， 再將豬大腸翻過來再搓洗幾分鐘， 最后用清水沖洗掉生粉和食鹽就可以了。
