優酪乳機製造優酪乳的製作方法有哪些

我們都知道， 想要吃優酪乳的話很多時候都必須要選擇到外面購買才能吃到， 自己不會做， 外面吃優酪乳也不放心， 這可真的難到了很多人， 如果自己能夠製作優酪乳就好了， 但是在製作優酪乳的時候很多人會選擇用到優酪乳機， 優酪乳機是製作優酪乳中必不可少的一部分， 很多不會手動做的話就必須要靠優酪乳機了， 那麼如何來用優酪乳機制作優酪乳呢?

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優酪乳機， 是一種製造優酪乳的機器。 它給牛奶發酵提供一個恒定溫度的裝置， 溫度35-45度之間， 在這個環境下， 益生菌大量繁殖， 牛奶中乳糖轉化成乳酸， 牛奶發酵成優酪乳。

使用優酪乳機制作優酪乳的步驟：把冷凍的優酪乳發酵劑從冰箱拿出;用開水對優酪乳機的容器進行殺菌消毒;在容器裡倒入少量的純牛奶， 再把優酪乳發酵劑整小包倒入容器，

用勺子或筷子充分攪拌均勻;把剩餘的純牛奶倒入容器， 用勺子或筷子再次攪拌均勻;把容器蓋蓋好， 放入優酪乳機本體內。

冬天製作的時候， 可以在本體內加入溫水;把優酪乳機的上蓋蓋好;插好插頭， 優酪乳機開始工作;微電腦優酪乳機需要設定好發酵時間(詳情請參照使用說明書);用純優酪乳作發酵源時， 發酵時間6-8小時;用優酪乳發酵劑作發酵源時， 發酵時間8-12小時;發酵時間會受環境溫度及原料初始溫度的影響， 所以環境溫度低或用冷藏的牛奶製作時需適當延長時間。 但最長不超過14小時(用純優酪乳作發酵源時最長不超過10小時);

發酵好的優酪乳凝結成“豆腐花”狀， 溫度在40℃左右可立即食用。

夏天的時候， 放入冰箱冷藏下， 優酪乳香味純正， 口感極佳;優酪乳在食用前， 可根據自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等進行調味後食用;沒有喝完的優酪乳需要在4℃下冷藏。

上面我們就介紹了關於如何來利用這個優酪乳機制作優酪乳的各種方法， 製作優酪乳的時候我們不一定要利用到機器， 其實很多時候我們做優酪乳可以手動製作， 做法也不是太麻煩， 如果用優酪乳機的話， 那麼過程還要稍微麻煩一些， 但是這樣做出來的優酪乳要好吃一些， 大家製作過程中可以根據自己的口味添加自己喜歡吃的水果。