尖椒炒杏鮑菇做法大全?

尖椒這是人們日常生活中很常見的一種食品， 雖然其和辣椒的名字相似但是其和辣椒的口感卻是完全相反的， 辣椒口感是辣而尖椒口感并不辣相反還帶有一些甘甜的味道。 尖椒是們很喜歡的一種蔬菜經常會和其他食品吵著吃， 尖椒炒杏鮑菇就是很常見的一種做法， 下面的介紹一下尖椒炒杏鮑菇做法大全。

一、青椒蠔油杏鮑菇的做法步驟

1.杏鮑菇洗凈， 先切段。

2.再切粗絲。

3.薄皮青椒去籽， 洗凈。

4.切粗絲。

5.胡蘿卜去皮， 切絲， 蔥花切碎。

6.鍋里少放點油， 燒熱， 下杏鮑菇。

7.翻炒至杏鮑菇出湯變軟， 盛出備用。

8.鍋里重新注油燒熱， 下蔥花和胡蘿卜翻炒幾下。

9.下青椒絲。

10. 翻炒一會兒。

11.下炒過的杏鮑菇。

12.加蠔油， 翻炒均勻。

13.加鹽調味。

14.炒勻即可。

二、炒杏鮑菇

用料

豬肉少許、尖椒兩根、杏鮑菇10支、鹽一勺、老抽半勺五香粉少許、蔥姜蒜末適量、料酒半勺

做法

1.所有材料切片。

2.鍋中放油， 加肉片、蔥姜蒜末翻炒。 肉片變色后加五香粉、老抽翻炒。

3.加杏鮑菇翻炒。

4.杏鮑菇變軟后加尖椒、鹽翻炒1分鐘即可。

小貼士

不要太早放鹽， 否則杏鮑菇會出湯。

杏鮑菇的功效作用

杏鮑菇味道鮮美， 益氣和胃， 有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味， 有很好的健脾開胃的作用， 對于食欲不振的人來說， 是不可多得的開胃食品。 同時， 對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。

2.促進消化

杏鮑菇中含有豐富的寡糖， 它可與胃中的雙歧桿菌一起作用， 具有促進消化和吸收的功能， 對于通腸排便有一定效果，

3.降脂降壓

杏鮑菇富含粗纖維， 鉀， 鈣， 磷等營養素， 可以促進人體脂類物質的消化吸收和膽固醇的溶解， 防治高血壓和心血管疾病， 對腫瘤有一定的預防和抑制作用， 是一種降脂降壓， 防病抗癌的保健食品。