花生想吃的營養，只有這樣才行！

花生的吃飯很多， 可以煮著吃或者炒菜吃， 那麼花生到底怎麼吃才最有營養呢？

花生的營養價值

花生中含有大約50%的脂質， 25%的蛋白質，

25%的維生素B1， 維生素B2及維生素E等多種維生素。

花生中所含的脂質基本都是不飽和脂肪酸， 其中占一半的比例是但不飽和脂肪酸。

花生中含有多種蛋白質， 氨基酸的組成也十分多樣， 人體的8種氨基酸除了賴氨酸的含量較少以外， 其他氨基酸含量都很豐富。

下面就來一起看看花生怎麼吃吧。

花生的5種吃法

醋泡花生輔助治療高血壓。 將花生米浸泡在醋中， 一周後即可食用， 每天早晚各10粒左右。

花生燉豬蹄緩解便秘。 花生米3兩， 豬蹄1只， 燉湯食用。 每天食用一餐， 可連續食用一周。

花生大棗蜂蜜水潤肺補脾。

將帶紅衣的花生米、大棗、蜂蜜各30克一起煎水， 煎好後可喝湯、吃棗和花生， 每日2次， 連服5—7天， 對慢性支氣管炎， 久咳等症狀有緩解作用。

花生燉鯽魚緩解浮腫。 花生米60克、鯽魚1條共同煮湯， 加少量酒調味， 對營養性浮腫的人有緩解作用。

花生煮水保護嗓子。

取帶紅衣的花生米80克， 用水煮熟， 吃花生米、喝湯， 每天食用1—2次， 對聲啞失音有一定療效。

在吃花生的時候還需要注意哪些呢？

吃花生的注意事項

生食花生米易患病。 花生在地裡生長時， 其外殼多被病菌或寄生蟲卵污染， 生食時很容易受其感染而患各種疾病。

如果吃了被鼠類污染的生花生米， 還會患流行性出血熱。 另外， 花生米裡含有大量脂肪， 如果過多生食還會引起消化不良， 腹痛腹瀉。 因此， 不要生食花生米。

炒炸花生米營養差。 花生米經過火炒或油炸以後， 其所含的維生成素會被炒炸時的高溫破壞掉，

蛋白質、纖維素和新鮮花生衣也會部分碳化或全部碳化， 這樣其營養價值和藥用價值也就很低了。 因此， 花生米不宜火炒或油炸。

水煮花米益處多。 水煮花生米能完好地保存其營養成分和藥用成分， 而且味道非常鮮美， 食後對人體健康有益處。 所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬乾味道更佳。

以上就是花生的好處和注意事項，你記住了嗎。

所以，花生米最好用水煮的方法吃，水煮還可以曬乾味道更佳。

以上就是花生的好處和注意事項，你記住了嗎。