絲瓜燒毛豆的做法是什麼

毛豆又叫菜用大豆， 毛豆外殼有細毛， 吃之前一定要剝殼吃。 毛豆吃法很多， 除了直接食用， 也可以用於烹飪。 絲瓜燒毛豆是一道家常素菜， 含有豐富的營養素， 做法簡單， 口感絲滑。

1.毛豆清水洗淨， 放入鍋中， 加清水煮熟， 絲瓜去皮洗淨， 切滾刀塊， 油熱， 下蔥花煸香， 倒入絲瓜翻炒， 再倒入毛豆拌勻， 放入適量鹽， 小火煮三四分鐘即可。

2. 絲瓜去皮， 切成片；毛豆去殼， 洗淨， 入沸水湯鍋燙一下後撈起；炒鍋放在火上，

3.絲瓜一條， 毛豆、紅椒。 絲瓜去皮， 切菱形片， 紅椒也切菱形片。 炒鍋熱油， 放入毛豆煸炒， 多炒一會兒。 倒入絲瓜翻炒。 邊炒邊點水， 再放入紅椒，

4.毛豆去殼洗淨備用。 絲瓜去皮洗淨切塊備用。 紅辣椒切塊， 姜蒜切成末備用。 鍋熱注油倒入薑蒜末爆香。 再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色。 倒入絲瓜翻炒片刻。 淋少許水繼續翻炒。 等水分變幹， 絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生。 加入大半勺鹽。 最後加入蔬之鮮調味炒勻即可。