家常香菜豆腐湯，讓你嘗過一次就再也忘不了的味道

相信大家都吃過一道家常菜， 香菜豆腐湯。 今天我們就跟大家來普及一下它的做法。 首先我們將所需食材準備好。 要準備的食材有豆腐兩塊， 香菜一把， 雞湯一碗， 還有少許的鹽， 澱粉和胡椒粉。 如果喜歡多口味的， 還可以加顆小白菜， 50克瘦肉和麻油等。

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我們把所有的食材準備好之後， 就可以開始著手做香菜豆腐湯了。 首先將豆腐泡在鹽水中這樣會使豆腐更嫩， 更加入味。 浸泡十分鐘之後， 將豆腐取出。

第二步將將水和澱粉勾芡， 再和肉進行攪拌。 將火打開， 放入水燒開水後， 將勾芡好的肉放入。 待肉片稍微熟時再放入一把香菜和小白菜。 用小火慢煮， 當煮到鍋裡的水咕嘟咕嘟冒泡時即可。 此時放入處理好的豆腐， 將準備好的雞湯緩緩澆入鍋內， 再蓋上鍋蓋繼續小火慢燉， 直到豆腐入味。

第三步等到豆腐燒熟後， 向鍋內撒入鹽和胡椒粉。 再稍稍攪拌， 即可出鍋了。 將香菜豆腐湯倒入白底藍邊的湯盤中， 拭去濺出的汁， 一盤色香味俱全的香菜豆腐湯就做好了。

吃慣泥膩了大魚大肉的你們，

偷偷告訴你， 豆腐可是好食材哦， 既可以補血氣養顏， 還可以補腦潤肺， 特別適合內熱腸胃不清者哦。 在冬天來這麼一碗熱騰騰的豆腐湯， 對補鈣有顯著效果， 但也要注意不要讓老年人多食。

最後提醒大家在冬天注意保暖， 沒事可以多喝喝我們今天介紹的香菜豆腐湯。