油麥菜到底是發物嗎

油麥菜是比較常見的一種蔬菜， 在日常飲食當中都可以吃得到營養價值也很高， 所以如果能夠做到科學， 但選擇這些蔬菜， 那麼對身體保健當然是比較好的， 但是你要認識和瞭解過油麥菜是否屬於發物類嗎？那麼現在我們就為大家具體分析介紹一下， 油麥菜的性質特點。

油麥菜， 別名蓧麥菜， 又叫苦菜、生菜， 屬菊科、萵苣屬植物， 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣， 葉片呈長披針形， 色澤淡綠、質地脆嫩， 口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味， 含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養成分， 是生食蔬菜中的上品， 有“鳳尾”之稱。

油麥菜是蔬菜市場上出現的一個新面孔， 又名蓧麥菜， 有的地方又叫苦菜、牛俐生菜， 屬菊科， 是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵筍的一種。

油麥菜的營養價值略高於生菜， 而遠遠優於萵筍。 例如， 同萵筍相比，

油麥菜的吃法與生菜相同， 可清炒或作湯， 烹飪時間宜短不宜長。 吃起來嫩脆爽口， 受人歡迎。

油麥菜並不屬於發物， 大家可以放心的享用， 而且油麥菜中含有的一些營養價值， 對我們的身體健康也是比較有利的， 所以希望每一個朋友在看了上述的這些內容之後， 那麼就可以放心地享受這些食物， 補充更多的營養了。