茄子能生著吃嗎

茄子炒熟後吃起來較軟， 而且由於含有豐富的纖維素， 能夠促進腸胃蠕動， 促進消化和吸收， 具有豐富的營養價值， 有效補充人體所需營養成分。 我們常說很多蔬菜在做熟後的營養沒有生吃的營養價值高， 那麼， 茄子能生吃嗎？

答案是當然不能。 因為茄子不比番茄亦或是黃瓜， 做熟後其所具有的營養價值損耗幾乎可以忽略不計， 更何況茄子生吃， 味道不好， 會影響人體本身的食欲， 對腸胃還會產生一定的刺激， 不利於人體健康。
雖然茄子具有豐富的維生素和微量元素， 能夠有效補充人體所需營養成分。 同時其中所含有豐富的膳食纖維， 能夠促進人體消化和吸收， 在一定程度上緩解和預防便秘。 生的茄子中含有一種物質， 不利於人體健康， 甚至會引起中毒的現象。
茄子的做法多種多樣， 可以根據自身喜好和口味進行選擇， 沒有必要說為了多吸收些營養亦或是其他元素而選擇生吃茄子， 這是不明智的做法。 應該根據實際情況， 進行驗證， 充分瞭解食材， 不能聽信謠言。 而且， 做熟的茄子美味可口， 是一道絕佳的美食。
因此說， 茄子不能生吃。 暫且不說生吃的口感味道不好， 其中所含有的某種物質， 不利於人體健康， 嚴重者甚至會引起食物中毒現象， 危及生命也是有可能的。 不要聽生吃能夠有效補充人體所需營養成分， 不被損壞， 但是那也要根據實際情況進行分析判定。