老中醫教你如何吃早餐？

常說“早餐要吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐”， 全國名老中醫， 河南中醫學院一附院主任醫師高清順說， 早餐吃得像皇帝，

早餐吃熱食， 是因為中醫認為， 胃的作用是“受納腐熟水穀”， 意思是說， 胃除了要接受食物外， 還要把食物磨碎並進行初步消化。 那麼要把食物腐熟， 沒有足夠的溫度是不行的。

所以說， 中醫講“胃喜溫惡寒”。 另外， 從經絡的角度講， 十二經中足陽明胃經屬胃， 是一條陽經， 因而早餐進食溫熱的食物， 對提振胃氣、補充陽氣很有好處， 不僅養胃， 也有利於食物的消化。

高清順教授解釋， 正午時， 大自然陽氣最盛， 也是人體陽氣最盛的時候， 因此中午少吃些霜淇淋、冷飲之類的寒涼食物是可以的。 而晚餐一般吃得比較少， 對胃陽的需求相對較少。