抹茶麻薯的做法

抹茶是很多女性妹子們偏愛的一種食物， 一般用抹茶做出來的都是甜點， 抹茶麻薯是一種用糯米粉做出來的小吃， 這種小吃一般都是通過油炸之后才能夠吃的， 外邊看起來特別的香酥， 吃起來外酥里嫩的非常誘人， 因此很多小孩子們都特別喜歡吃， 那么抹茶麻薯的做法是什么呢?

1。 在碗里將糯米粉、泡打粉和抹茶粉混合均勻， 加入水、糖、香草精徹底攪拌成無干粉無顆粒的順滑面糊。

2。 模具刷油， 將面糊倒入攤均勻， 放入微波爐高火5分鐘。 可以用牙簽試一下生熟， 如果牙簽干凈表示熟了。 注意模具要用略大并且底部平滑的。

3。 抹茶麻糬冷卻到室溫后， 用橡皮刮刀小心的取出。 這一步請膽大心細手腳快!!

4。 工作臺面撒椰絲1杯， 弄成長方形， 方便放轉移出來的抹茶麻糬。

5。 將奶油和糖一起打發， 再拌入芒果干粉和切丁的鮮芒果。

6。 將打好的芒果奶油用刮刀抹在抹茶麻糬上，

7。 慢慢卷起， 放入烤盤或別的容器中。 蓋上保鮮膜， 放入冰箱冷藏， 吃的時候切開即可。

主料

高筋面粉250g水：90ml黃油15g蛋液20g糖：35g干酵母：4g#餡料#：蜜紅豆：適量葡萄干適量堅果：適量#麻薯材料#：玉米淀粉：20g糯米粉：80g黃油10g牛奶100ml糖：25g

抹茶麻薯紅豆軟歐的做法步驟

1。 面團， 除黃油外的材料混合揉好發酵2倍大， 再揉入黃油， 揉至拉出一層薄膜

2。 發酵面皮的同時可以做麻薯內陷。 講內陷材料全部混合， 攪至無顆粒， 沸水蒸15分鐘。 拿出攤涼待用

3。 發酵好的面團分成三份， 麻薯內陷粘手蘸一點面粉搟成皮放在面皮中間，

4。 卷好， 兩邊對折收口， 放在油紙上， 二次發酵2倍大。 用刀片割幾道口， 撒上面粉

5。 烤箱180度25分鐘

6。 這次算比較成功的一次了。