辣眼睛的洋蔥，經常吃卻有給你這麼多好處
洋蔥的味道吃起來甜甜的、脆脆的， 但是在切的過程卻很“辣眼睛”， 因此這也是很多人不愛吃洋蔥的原因之一。 但是， 洋蔥卻有很多養生保健作用。 下面我們來看看——
1、多吃洋蔥降三高
血管中含有降低血壓、降低血脂的成分， 可以有效的預防血栓。 有三高的人吃了， 三高會慢慢降低。 本身沒有三高的人， 經常食用也會與三高無緣。
2、多吃洋蔥養血管
洋蔥含有大量的槲皮素， 它具有預防動脈硬化、抵抗自由基的作用， 可以把血管養護得很好， 也因此預防三高、血栓、血管堵塞等多種血管問題。
3、多吃洋蔥能殺菌
洋蔥中含有能夠促進腸胃蠕動的成分， 它也能夠增加消化液的分泌， 還能夠在一定程度上抑制幽門螺桿菌的活動， 較少胃病， 有養胃的作用。
吃洋蔥的時候， 需要注意以下事項：
1、一次性不能吃太多， 不然會引起視力模糊。
2、有皮膚瘙癢症、眼疾的人暫時不要吃。
3、三高患者食用洋蔥， 選好選擇低脂肪、低熱量的吃法。
推薦2個好吃、健康的洋蔥吃法：
1、洋蔥炒蛋
雞蛋打碎放入鹽、胡椒粉攪拌均勻；洋蔥去皮切片；火腿切成丁；在鍋中放入油燒熱， 先炒洋蔥， 炒好出鍋；洋蔥溫度降低之後放入雞蛋液中， 再放入火腿攪拌；最後全部一起炒就好了。
2、涼拌洋蔥
洋蔥切絲、芹菜切段， 放入一些鹽來醃制。 辣椒切絲、香菜切蒜、鳳梨切丁。 全部一起攪拌， 放入調料攪拌均勻， 再放入香菜即可。
