空心菜的危害有哪些

空心菜是常見的一種蔬菜， 尤其是在夏季裡， 很多餐桌上面的青菜都是空心菜。 而且空心菜的口感清脆爽滑， 是很多朋友都喜歡吃的一種青菜。 其實綠葉蔬菜是含有大量粗纖維的食物， 對身體腸道有著很好的促進作用。 不過， 有人說空心菜殘留很多重金屬物質， 對身體不利。 那麼， 空心菜的危害有哪些？

為何空心菜不能吃？

1.空心菜等水生菜， 整個生長過程都泡在水裡。

2.這類菜吸附重金屬的能力特別強。

3.把一把種子撒在臭水溝裡， 不用打理， 一個多月後， 長得綠油油的。

4.西方國家種空心菜等水生植物， 但不吃。 西方國家有休耕制度， 種一年， 休一年。

5.在休耕時， 種上這些水生植物， 用於吸附上一年土壤裡殘留的化學物質， 可見這些水生蔬菜的重金屬吸附能力有多強。

6.空心菜等水生蔬菜， 由於是帶水的， 沒辦法保鮮及長途運輸， 100%在郊區污染非常嚴重的菜地種植及供應到餐桌。

7.比如珠江新城的菜市場的菜， 大多數是車陂、東圃、同和、黃埔、番禺、新塘等地種的， 而這些城郊結合區， 污染相當嚴重。

8.重金屬超標， 對人體的危害性相對高， 比如血鉛超標， 鎘超標， 對人體可能帶來致命的傷害。

以上就是有關空心菜的危害介紹， 可見空心菜是一種具有很強重金屬吸附力的蔬菜， 所以食用過後會對身體造成一定的影響。 所以我們應該少吃或者不吃空心菜為好， 如果想吃的話， 最好可以自己種植空心菜， 這樣才會減少危害。