柿子澀嘴怎麼辦 買來的柿子澀口推薦6大脫澀法

柿子澀嘴用熱水浸泡脫澀法

將有澀味的柿子放在40°C的水中， 讓水面蓋過柿子， 恒溫中放24小時即可脫去澀味。

tips：用這種方法脫澀味的柿子不可久放， 最好保證在12小時內吃完。

柿子澀嘴用白酒浸洗脫澀法

取一個大碗裝滿白酒， 將柿子挨個往碗裡面浸泡10秒鐘， 然後撈出來， 找一個罎子裝起來密封， 通常3-5天即可以脫去澀味。

柿子澀嘴用塑膠薄膜脫澀法

將柿子裝進塑膠薄膜的袋子中，

混入熟透的香蕉、梨子或者蘋果等水果， 混合的比例是一個蘋果（香蕉或者梨子）脫澀10個柿子， 密封3-5天即可脫澀。 這麼做是為了催熟， 乙烯有催熟的功能。

柿子澀嘴用密閉二氧化碳脫澀

將柿子置於密閉容器內， 往容器中注入二氧化碳氣體， 壓力為0.7-1.05公斤/平方釐米，

在20℃溫度下， 經2-3天即可脫澀。 此法處理的果實脆而不軟， 口感比較好。 柿子澀嘴用石灰漿浸泡脫澀法

取上層較接近的石灰漿水， 將柿子浸泡在石灰水中， 密封保存3天即可脫澀。

柿子澀嘴用鹽水浸泡密封脫澀法

燒開水冷卻至常溫， 並加入適量的鹽，

然後將柿子倒入鹽水中， 用罎子密封起來， 5天左右可以脫掉澀味。 鹽水的比例是50:1。

柿子澀嘴用保鮮劑脫澀法

保鮮劑的配製：甲醇10-20%、乙醇10-20%、高錳酸鉀、百菌清、甲基托布津可濕性粉劑1種或幾種0.02%-0.2%， 再加適量水。

使用方法：柿子表面均勻噴灑或蘸取保鮮劑，

10公斤用量25-75毫升。 處理後柿果貯藏保鮮期可達100天以上， 柿果在貯藏的過程中緩慢脫澀， 並在出庫後一段時間內能保持一定的硬度， 延長了市場銷售週期。