芸豆土豆排骨的做法，好吃到爆的家常做法
芸豆土豆排骨的做法也很簡單， 這裡的芸豆可以換成其他的很多種豆角， 不管怎麼做味道都很香， 好吃到不行， 但是大家要記住一個常識就是豆角一定要煮熟。
一、芸豆土豆排骨的做法
步驟一：芸豆土豆洗乾淨,芸豆擇絲兒土豆切塊兒
步驟二：排骨焯一下去血水
步驟三：冷水下鍋,鍋裡放焯過水的排骨,蔥段兒,大料,薑,料酒,生抽燉半小時左右
步驟四：燉到排骨差不多爛乎時倒出來!
步驟五：鍋裡放油炒蔥花放海天黃豆醬,炒出香味兒時在放芸豆土豆翻炒
步驟六：黃豆醬把每根兒芸豆和土豆均勻裹上醬以後,放入之前燉爛乎的排骨在一起燉
步驟六：在加入甜麵醬,生抽,少量鹽,糖,雞精調味兒
步驟七：燉到粘稠快好時放蒜沫翻炒出鍋
二、豆角土豆燉排骨
材料
精肋排2根， 土豆2個， 豆角300克， 冰糖2小塊， 老抽2大匙， 薑1小塊， 鹽， 雞精， 八角2個， 香葉2片， 幹辣椒3-4個， 花椒適量， 山奈3個， 陳皮2片
做法
1.排骨洗淨切小段， 豆角摘成小段， 土豆切滾刀塊備用；
2.鍋內放少許油燒至微微熱， 放入冰糖炒化；
3.加入排骨翻炒， 使排骨均勻裹上糖漿；
4.摻入開水適量， 淹沒排骨適宜， 倒入老抽， 加姜、調料包， 蓋上鍋蓋燜20分鐘左右；
5.加入豆角和土豆，
6.最後加入少許雞精， 出鍋裝盤。
小訣竅
1.土豆切塊後要放入清水中， 否則會變黑的哈
2.要等到排骨燜得差不多熟了的時候再加豆角和土豆（尤其是土豆）， 要不會爛在鍋裡成糊糊了哦！
3.豆角和土豆可以換成你喜歡的素菜， 一樣好吃呢。
三、排骨油豆角燉土豆
材料
排骨， 蠔油， 醬油， 雞精， 鹽， 土豆， 蒜， 薑， 油豆角
做法
1.材料準備~土豆切塊， 油豆角用手掰兩段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油鍋裡過下油~
3.炸軟以後放入薑蒜~
4.翻炒爆下鍋~
5.排骨之前用水煮熟~
6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋裡一起翻炒， 然後加入煮排骨的湯中火煮~
7.再放入鹽， 雞精， 醬油， 蠔油等調料~
8.燉差不多10分鐘左右， 待湯汁收幹就可以出鍋了!
