山藥荷蘭豆營養高嗎？

在秋冬季節的時候是山藥是最好不過的， 具有很好的養胃作用， 再加上荷蘭豆能夠幫助人們降低血壓。 所以說山藥荷蘭豆是比較受人們歡迎的， 對於他的做法， 認為必須要按照正確的方法， 只有這樣才能夠健脾益胃益肺止咳， 還能夠降低血糖。

山藥荷蘭豆做法：

1 荷蘭豆洗淨， 切短。

2 山藥去皮， 洗淨， 切片。

3 鍋中放油， 炒荷蘭豆。

4 加入山藥。

5 炒一會兒後， 加點鹽。

6 最後加點水炒熟。

山藥荷蘭豆營養價值：

1．健脾益胃、助消化：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 不論脾陽虧或胃陰虛， 皆可食用。 臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素， 有強健機體， 滋腎益精的作用。 大凡腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症， 皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質， 有潤滑， 滋潤的作用， 故可益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素， 能有效阻止血脂在血管壁的沉澱， 預防心血疾病， 取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用， 可來抗肝昏迷