嬰兒鋪食的食譜做法大全

嬰兒剛開始接觸人類食物的時候， 是不能吃一些平時我們吃的東西， 寶寶牙齒還沒有長齊， 東西沒有辦法咀嚼， 還有的是因為寶寶的腸胃功能還沒有完全發育完善， 三歲之內的食物都必須要經過特殊的製作， 嬰兒的輔食中也包括米湯， 米粉， 蛋黃泥， 青菜泥， 土豆泥等等， 這些都是比較有營養的。

1．米粉

原料：1匙米粉， 溫水

做法：1匙米粉加入3－4匙溫水， 靜置後， 用筷子按照順時針方向調成糊狀。

2．米湯

原料：大米

做法：將鍋內水燒開後， 放入淘洗乾淨的200g大米， 煮開後再用文火煮成爛粥， 取上層米湯即可食用。

功效：米湯湯味香甜， 含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵， 維生素C、維生素B等。

3．魚泥胡蘿蔔泥米粉

原料：河魚或是海魚， 胡蘿蔔

做法：選擇河魚或是海魚， 蒸熟， 取出肉， 並小心將魚刺全部除去， 壓成泥即可。 將做好的少量魚泥， 連同胡蘿蔔泥一起拌在米粉裡。

4．蛋黃泥

原料：雞蛋1個

做法：將雞蛋煮熟， 用篩碗或勺子碾成泥， 加入適量開水或配方奶調勻即可。 最初要從1/8個蛋黃開始， 根據寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

功效：補充寶寶逐漸缺失的鐵， 蛋黃中的鐵含量高， 同時維生素A、D和E與脂肪溶解容易被機體吸收和利用。

5．土豆泥

原料：土豆

做法：將一隻土豆去皮並切成小塊， 蒸熟後用勺壓爛成泥， 加少量水調勻即可。

6．青菜泥

原料：青菜

做法：將適量青菜葉洗淨， 加入沸水內煮約1－2分鐘後， 取出菜葉用粉碎機粉碎， 或在銅絲網上研磨， 濾出菜泥。

7．牛奶紅薯泥

原料：紅薯1塊，

做法：將紅薯（馬鈴薯）洗淨去皮蒸熟， 用篩碗或勺子碾成泥。

奶粉沖調好後倒入紅薯(馬鈴薯)泥中， 調勻即可。

8．雞湯南瓜泥

原料：雞胸肉1塊， 南瓜1小塊

做法：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時， 然後將雞胸肉剁成泥， 加入一大碗水煮。 將南瓜去皮放另外的鍋內蒸熟， 用勺子碾成泥。

當雞肉湯熬成一小碗的時候， 用消過毒的紗布將雞肉顆粒過濾掉， 將雞湯倒入南瓜泥中， 再稍煮片刻即可。

功效：雞肉富含蛋白質， 南瓜富含鈣、磷、鐵、碳水化合物和多種維生素， 其中胡蘿蔔素含量較豐富。