如何做川味炸醬麵呢

由於地域的差異， 每個地方都有不同的飲食習慣， 炸醬麵這種比較常吃的麵食在不同的地區也會被製作成不同的口味， 其中川味炸醬麵就是最能促進食欲的一種， 經常食用麵食不會增加我們的腸胃負擔， 營養價值更容易被身體所吸收， 而且能用不同的食材製作成炸醬來食用， 下面一起瞭解下如何做川味炸醬麵呢。

如何做川味炸醬麵呢

做法一

1.選用半肥半瘦豬肉餡， 加蔥、薑、蒜末等在油鍋炸炒。

2.當肉臊開始發白、吐油時， 把混合好的醬倒入鍋內， 這時的火要調成小火。

3.同時視醬的稠稀添加適量的水。

4.在小火上慢慢熬醬， 用鍋鏟不斷攪動， 以免粘鍋。

5.半勺鹽。

6.取一個大腕， 將李錦記麻辣醬兩包和蔥伴侶甜麵醬少半袋混合均勻， 加適量水。

7.待肉醬熬出香味， 變的比較粘稠、色澤油亮微黃色時關火。

8.把醬出鍋。

9.菜碼， 就是簡單的豌豆顛兒， 洗淨。

10.鍋內加清水燒沸，

11.不用時間太久， 中火煮至無白心即可。 豌豆顛一起入鍋燙熟。

12.拌醬， 一碗美味的川味炸醬麵出來了！

13.炸醬香濃、豌豆尖清香爽口， 安逸~~

做法二

1、取一油鍋， 倒入植物油， 油八成熱後放入肉末， 用鍋鏟將肉末壓散壓平；

2、肉末炒變色後， 炒出香味， 用小火熬5分鐘；

3、加入剁碎的郫縣豆瓣， 繼續翻炒；

4、繼續用小火翻炒， 直到蓬鬆的肉末變成幹幹的顆粒， 加入薑末繼續小火熬煮；

5、調入五香粉。 攪拌均勻後就起鍋。

無論我們工作多麼的繁忙我們平時都要更好的保證我們的飲食品質， 上面就是對如何做川味炸醬麵呢的介紹， 通過瞭解之後我們平時在製作炸醬麵的時候就更能根據自己的口味和飲食的習慣去製作，