白菜幫的做法大全
白菜幫也就是白菜桿， 是一種比較常見的食物， 也是一種吃起來比較清脆的食物。 雖然說有不少人都不太喜歡吃白菜桿， 但是如果能夠掌握一定的技巧的話， 制作出來的白菜桿也是特別受歡迎的。 那么， 白菜桿怎么做比較好吃呢？下面， 就為大家詳細介紹一下白菜桿的幾種做法！
1、涼拌白菜
在北方也叫家常涼菜， 將白菜切成細絲， 同時準備瘦肉絲、粉條、干豆腐絲， 黃瓜絲， 瘦肉絲要炒熟， 粉條也要煮熟泠干， 干豆腐絲、黃瓜絲直接切成絲即可。 將所有的食材放在一個小盆中， 加入鹽、味精、醋、糖、辣椒油、蒜、蔥、香油一同攪拌即可。
2、白菜餃子
凍餃子也是北方的一種飲食習慣， 尤其是過年的時候， 每家每戶都會包一些凍餃子備用， 的確提前包好的凍餃子在時間緊張的情況下是很方便的， 直接下鍋煮好就可以吃了， 那么凍餃子中大家還是比較青睞白菜陷的， 那么白菜陷的凍餃子怎么包呢?如果你不會搟餃子皮， 直接去外面買回來現成的就可以了， 方便省時省力。 餃子好不好吃主要看陷， 選擇上品的豬肉餡， 加入切好的白菜一共攪拌， 加鹽、料酒、醬油、蔥、姜、雞蛋清一起攪拌， 如果你覺得口感不好， 可以加一些包餃子料，
3、白菜丸子
準備的食材有白菜、蘿卜、雞蛋、面粉、姜、鹽、蔥。 先將蘿卜和白菜都切碎然后撒上鹽， 腌一會， 這樣白菜和蘿卜中的水分就出來了， 然后把水分全部擠出來。 將蔥姜切末之后倒入裝有白菜蘿卜的小盆中， 加入花椒粉、孜然粉、打入一個雞蛋， 加面粉攪拌， 攪拌好了之后下油鍋炸就可以了， 下鍋的時候要控制好油溫， 如果油溫過熱就會導致丸子燒焦了但里面還沒有熟， 炸好的丸子要馬上撈出來避免炸胡。
4、酸辣白菜
準備材料白菜350克， 紅尖椒10克， 青尖椒10克， 以及辣椒(紅， 尖， 干)5克， 大蔥5克， 姜3克， 鹽3克， 味精2克， 豌豆淀粉5克， 白醋5克， 香油5克等調料。 將干辣椒切塊， 蔥切段， 姜切成細絲；青、紅辣椒去蒂、籽， 切菱形片；將白菜去葉，
