燒烤藕片的做法步驟是什麼？

蓮藕是營養非常豐富的食物， 比如含有豐富的蛋白質、維生素c， 另外還有多種氨基酸， 並且蓮藕所含的氨基酸組成比例與人體非常接近， 所以很容易被消化吸收， 另外蓮藕含有豐富的膳食纖維， 對便秘有很好的治療作用， 蓮藕的吃法有很多， 比如可以吃燒烤藕片， 製作方法如下。

第一、烤藕片的做法詳細步驟

第1步

蓮藕洗淨去皮切厚片備用。

鍋裡燒一鍋開水， 加少許鹽， 把藕片下入焯水後撈出瀝幹水份備用。 步驟圖：蓮藕洗淨去皮切厚片備用。 步驟圖：鍋裡燒一鍋開水， 加少許鹽， 把藕片下入焯水後撈出瀝幹

第2步

燒盤墊錫紙， 擺上藕片。

用油， 孜然， 辣椒粉， 鹽， 老抽調成料汁， 刷在藕片表面。 烤箱預熱180度， 藕片放入烤5分鐘後翻面， 再刷一次料汁， 再烤5分鐘即可。

第二、烤藕片

材料

蓮藕， 孜然， 辣椒粉， 鹽， 油， 老抽。

做法

1.蓮藕洗淨去皮切厚片備用。

2.鍋裡燒一鍋開水， 加少許鹽， 把藕片下入焯水後撈出瀝幹水份備用。

3.燒盤墊錫紙， 擺上藕片。

4.用油， 孜然， 辣椒粉， 鹽， 老抽調成料汁， 刷在藕片表面。

5.烤箱預熱180度， 藕片放入烤5分鐘後翻面， 再刷一次料汁， 再烤5分鐘即可。

小貼士

1.燒烤用的藕片稍微厚些。

2.調料汁用老抽是為了讓藕色顏色更漂亮。

第三、燒烤藕片/更多做法

1.蓮藕洗淨

2.蓮藕去皮

3.蓮藕切片， 不要太厚

4.蔥切末

5.熱鍋放入菜油

6.倒入藕片翻炒

7.藕片熟透後加入海椒面、孜然粉、花椒面和蔥末

8.翻炒至出香味放鹽即可

第四、烤藕片的做法步驟

1.藕切片放水中備用。

2.香菜， 蔥切碎備用。

3.洋蔥， 大蒜切末備用。

4.各調味料備用。

5.藕片煮3分鐘後撈起放入涼水中。

6.放油， 炒香洋蔥和蒜末。

7.放入辣椒醬和啤酒。

8.藕片放入攪拌均勻。

9.放入烤箱， 170度烤10分鐘。

10.撒上香菜蔥花和白芝麻， 再放入烤箱烤5分鐘。