用空氣炸鍋做薯條

薯條收到很多孩子們的喜歡， 因為薯條不僅吃起來香脆可口， 用來蘸番茄醬吃， 還非常的好吃， 而且炸薯條吃起來還非常的方便。 算是一種比較受歡迎的零食。 炸薯條可以在吃肯德基的時候買， 當然還可以自己在家裡做。 在家做著薯條可以選擇空氣炸鍋， 下面教大家具體做法。

用料

土豆 三個(約600g)

醋 8g

鹽 7g(按自己口味調整， 我覺得這個份量適合我家)

涼水 適量(能浸滿土豆表面)

1.準備三個中長大小的土豆， 醋， 鹽

2.切土豆， 儘量切粗點

3.切好， 放清水泡洗， 大概十幾分鐘， 中間換幾次水， 這樣做是為了沖洗掉表面的澱粉

4.泡洗乾淨的土豆， 瀝幹水分

5.準備一個鍋， 放土豆， 鹽， 醋涼水中火煮開， 大概煮五分鐘， 煮至土豆表面半透明， 就得關火， 別煮了， 否則會煮爛

6.土豆半透明的樣子， 我怕有的人不明白就特地拍了個圖， 但是晚上光線不好， 看得不是很清楚， 請諒解

7.煮好的土豆倒出來， 過下冷水， 瀝幹， 用廚房紙巾吸幹表面的水份， 一定要吸幹!!!

8.吸幹水份， 用保鮮膜包裹好放到冰箱冷凍室內凍硬， 記住是冷凍不是冷藏!!!(還有請忽略圖中切土豆慘不忍睹的刀功)我一般是晚上凍好， 第二天拿出來。 當然如果你有時間也可以現做現凍，

如果從冰箱裡拿出來土豆凍結在一起的話， 可以先放一邊， 過幾分鐘再用手輕輕分離開， 別硬掰會弄斷弄碎。

家裡有三能金盤的， 瀝幹水後， 一條條分開擺好放急凍， 凍好就裝袋子， 想吃多少炸多少

9.急凍好的薯條拿出來， 無需解凍， 放在保鮮袋裡滴點油， 抓緊袋口晃動儘量晃均勻， 我是滴了幾滴， 當然你們可以放多點， 最後空氣炸鍋還是會把油逼出來， 總比外面一大鍋千滾油炸出來的要清爽少油。 但我是不會這麼做嘀

10.空氣炸鍋先200度預熱五分鐘， 然後把土豆放進去攤均勻點。 190度26分鐘， 烤到十分鐘時要拉開看看， 翻翻， 小心別燙到手。

11.這個是烤到18分鐘時的狀態， 這時的土豆表面開始變硬， 用筷子翻動會發出沙沙的聲音， 要注意把一些沒烤到的翻面好上色

12.烤好了， 倒出裝盤， 蘸上番茄醬開始享用吧

小貼士

土豆儘量切粗點

鹽要按自己口味調整， 醋不能不加

空氣炸鍋的時間和溫度要按自家的調整， 不能炸糊了， 如果不熟悉， 覺得差不多就要拉開炸籃看看，

覺得時間不夠的就適當延長時間， 千萬要看著點， 別炸糊了