紫薯熱量高嗎 紫薯熱量高還是米飯

紫薯熱量高嗎

紫薯熱量不高， 相比同類型的紅薯熱量要低很多。

紫薯的熱量大概是每100克是82.35大卡。 不算高。

紫薯又叫做是黑薯，

因為它的肉是紫色的， 紫薯的營養非常豐富， 具備了普通紅薯的營養外還含有特殊的成分， 就是有豐富的曬元素和花青素， 我們知道花青素有非常好的抗衰老能力。

紫薯(正名為：參薯Dioscorea alata Linn.)又叫黑薯， 薯肉呈紫色至深紫色。 它除了具有普通紅薯的營養成分外，

還富含硒元素和花青素。 紫薯為花青素的主要原料之一。

紫薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質， 同時還富含硒元素和花青素。 紫薯營養豐富具特殊保健功能， 其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。 其中富含的維生素A可以改善視力和皮膚的粘膜上皮細胞， 維生素C 可使膠元蛋白正常合成, 防治壞血病的發生, 花青素是天然強效自由基清除劑。

紫薯熱量高還是米飯

米飯的熱量比紫薯高。

米飯熱量：130大卡（100克）

紫薯熱量：米飯116大卡（100g）

薯類食物當主食， 不胖反瘦

紅薯和紫薯一直都因為吃起來非常香甜遭到減肥人群的詬病， 但實際上， 將紅薯代替米飯作為主食不但不會長胖， 反而更容易瘦！

這是因為首先薯類食物原本熱量就比米飯低， 其中含有豐富的膳食纖維， 很容易增加人們的飽腹感， 能夠用更少的能量讓人感到滿足， 間接減少進食的量， 而且膳食纖維多的食物人們也會不經意地多嚼幾下， 而咀嚼往往容易刺激大腦神經中樞，

讓大腦產生飽了的錯覺。 此外， 膳食纖維也有助於保持腸道健康， 緩解便秘， 有助減肥。 只是需要注意的是， 對於一部分人來說， 吃了薯類食物容易胃脹反酸， 應當注意控制進食， 也最好不要空腹將薯類作為主食來食用。