胡蘿卜的10大功效你還不知道吧
胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜， 素有“小人參”之稱。 胡蘿卜不僅營養豐富， 而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。 除此之外， 胡蘿卜還有你所不知的10大功效。
1.有利健康長壽：
胡蘿卜具有下氣定喘、去痰、消食、除脹等功效。 實驗證明， α-胡蘿卜素抑制腫瘤細胞的能力是β-胡蘿卜素的10倍， 對預防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化效果很強。 早在十多年前就有研究發現， 血液中α-胡蘿卜素的濃度越高， 則受試者的心臟病危險就越低。 據美國疾控中心研究人員一項長達14年的跟蹤調查結果發現， 血液中的α-胡蘿卜素含量越高的人擁有更長的壽命。
α-胡蘿卜素含量最高的食物是胡蘿卜。 南瓜、橙子、柑橘中， α-胡蘿卜素的含量也較高。 α-胡蘿卜素不怕高溫蒸煮， 把胡蘿卜放在肉湯里煮， 只要連湯喝掉， 并不會引起α-胡蘿卜素的明顯損失。 相反， 熟吃才更有利于各種類胡蘿卜素的吸收，
2.防止血管硬化， 降低血壓及減少心臟病：
胡蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 因而有降壓強心的作用。 胡蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽， 有助于防止血管硬化，
3.增強免疫功能：
胡蘿卜素在體內可轉變成維生素A，
4.益肝明目：
胡蘿卜含維生素A與β胡蘿卜素， 具有促進眼內感光色素生成的能力， 并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，
5.通便：
胡蘿卜含有植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而通便防癌。
6.降糖降脂：
胡蘿卜還含有降糖物質， 是糖尿病人的良好食品， 其所含的某些成分， 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量， 降低血脂， 促進腎上腺素的合成， 還有降壓， 強心作用， 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
7.抗過敏
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿卜素能調節細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。
8.美麗容顏：
德國的一項研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
9.預防感冒
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質———木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿卜能預防癌癥發生。
編后語：每天飲用胡蘿卜汁能預防癌癥，胡蘿卜中的胡蘿卜素、維生素B2、葉酸等成分有預防癌癥的作用。建議大家堅持每天飲用胡蘿卜汁。每天能吃一根胡蘿卜當然最好，不過我認為堅持是最重要的，每天吃的量很少也沒關系。
7.抗過敏
胡蘿卜中的β-胡蘿卜素能有效預防花粉過敏癥、過敏性皮炎等過敏性疾病，且β-胡蘿卜素能調節細胞內的平衡，從而使身體不易出現過敏反應。
8.美麗容顏：
德國的一項研究表明，胡蘿卜含抗氧化劑胡蘿卜素，皮膚中抗氧化劑濃度高的人，皺紋明顯比皮膚中抗氧化劑濃度低的人少。
9.預防感冒
胡蘿卜含有一種免疫能力很強的物質———木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。
胡蘿卜含有的胡蘿卜素在體內可轉化為維生素A，維生素A有防癌抗癌作用。胡蘿卜還含有較多的葉酸，而葉酸亦有抗癌的作用。所含有的木質素能提高生物體免疫能力2-3倍，從而間接地抑制或消滅體內的致癌物質和癌細胞。此外，胡蘿卜中的鉬也可以防癌抗癌。所以，常吃胡蘿卜能預防癌癥發生。
編后語：每天飲用胡蘿卜汁能預防癌癥，胡蘿卜中的胡蘿卜素、維生素B2、葉酸等成分有預防癌癥的作用。建議大家堅持每天飲用胡蘿卜汁。每天能吃一根胡蘿卜當然最好，不過我認為堅持是最重要的，每天吃的量很少也沒關系。
