營養飲食

釋迦果的營養價值

釋迦果的營養價值, 對於很多人來說其實並不知道。 因為對於一般人而言, 是不知道釋迦果的, 這主要是因為釋迦果一般是生存在熱帶地區的, 而我們中國的內地, 一般是很少見到釋迦果了, 所以很多人都是沒有吃過釋迦果的, 更是不會知道釋迦果的營養價值的, 這也是正常的。

釋迦果嚴格來說是屬於一種熱帶的水果, 它的果肉口感很高, 而且還很甜, 這點對於吃過釋迦果的人來說都是知道的。 此外, 釋迦果的營養價值還是非常豐富的, 很多專家學者都是針對過釋迦果進行過專門研究的。 下面就來說說釋迦果的營養價值。

釋迦果即番荔枝 (熱帶植物) 。 番荔枝, 又稱林檎(廣東潮汕)、嘜螺陀(廣西)、洋波羅(廣西龍州)、番苞蘿(廣西憑祥)、釋迦、番鬼荔枝、佛頭果(臺灣), 為番荔枝科番荔枝屬多年生半落葉性小喬木植物, 番荔枝為熱帶水果, 表皮滿布疙瘩連接成球形(由許多成熟的子房和花托合生而成),

果實的大小與石榴相近, 果實清甜, 果肉乳白色, 果肉雪白口感綿密, 香甜又帶點微酸, 鮮食香甜, 風味甚佳。 番荔枝以其獨特香味, 被列為熱帶名果之一。 成熟果呈淡綠黃色, 因其外形特點, 外表被以多角形小指大之軟疣凸起(由許多成熟的子房和花托合生而成), 恰似佛頭, 故有賴毬果、佛頭果、釋迦果之稱。

營養價值

果實主供鮮食, 也可製成果汁、果露、果醬、果酒、飲料等, 其根可作瀉藥, 葉可作傷口消毒。

果實每100克番荔枝果肉組織營養成分的含量:水分為8.36克, 可溶性固形物18.0%~26%, 脂肪0.14%~0.3%, 礦物質0.6%~0.7%, 碳水化合物23.9%, 鈣0.2%, 磷0.04%, 鐵1.0%, 有機酸為0.42%, 含總糖15.3%~18.3%, 維生素C為0.265克, 蛋白質含量為1.55克等含有很多人體所需的物質。

番荔枝含豐富的維生素C。 具有降血糖的功效, 是最佳的抗氧化水果, 能夠有效延緩肌膚衰老, 美白肌膚;番荔枝纖維含量較高, 能有效地促進腸蠕動, 排走積存在腸內的宿便。

食用方法

普通人均可食用。 番荔枝雖含有各種糖類, 但對血糖的影響微乎其微, 糖尿病患者無須忌食。

食用禁忌

由於番荔枝性甘溫而澀, 並且含有鞣質, 因此不要與乳製品或高蛋白的食品一起食用, 以免生成不易消化的物質。

所以, 通過上面文章對於釋迦果和釋迦果的營養價值的詳細介紹, 相信對於那些沒有見過或者沒有吃過釋迦果的人來說, 現在的心裡對於釋迦果的瞭解已經更深了一步。 子啊上面的瞭解中, 我們還可以發現一點, 那就是,

釋迦果的食用方法也是很多的, 而且糖尿病人也是可以吃的。