燕窩真假怎麼分辨 燕窩真假辨別方法圖片大全

燕窩真假怎麼分辨

從古至今， 燕窩一直都是被當作進補的名貴食品之一， 具有抗氧化、防衰老、預防腫瘤、美容等多種功效。 由於燕窩如此受歡迎，

也引來了無良奸商的加入， 現在市面上一不小心就會買到假的燕窩， 所以如果你準備用燕窩來進補， 除了去一些正規的店面之外， 還要自己學會如何分辨燕窩的真假。

選

市售的燕窩有血燕盞、白燕盞、黃燕盞。 黃燕盞非常稀有;而像白燕盞色白為好;像血燕盞以色暗紅的為佳。 購買時， 可以看如果是完整的盞形為好， 而燕條、燕餅、燕絲為次選， 特別是假貨充斥的更為嚴重。

看

燕盞一般是呈現半月形的而且不整齊， 中間還會出現凹陷的情況， 質地堅硬而脆， 屬於半透明的， 斷面有鏡面樣光澤， 略有角質感。 此外， 燕盞中當然還會夾帶著一些羽毛、雜質越少越好。 真燕窩是絲狀結構， 如果要是片狀、塊狀的就是假燕窩。

燕盞薄厚、重量適中， 平均每盞6-8克上下。

摸

主要是判斷燕窩的幹濕度。 含水份高的燕盞， 用手將兩端稍拗即彎， 含水份低的則不易壓彎。

聞

燕窩在乾燥時味道比較淡， 一旦泡水後就會有股馨香和淡淡的蛋清味。 如果燕窩出現有酸味、化學氣味、魚腥味或油膩味的為假貨。

浸

將燕窩浸泡後， 如果用手摁的話， 摁下去完全沒有彈性或浸泡後水面產生油物就是假燕窩。 然後將浸泡後的燕窩， 取它的絲條拉扯， 彈性差的一拉就斷的為假貨；如果用手指揉搓的話， 沒有彈力的， 一搓就成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡後水變色的是假貨。

燕窩哪個牌子好

從顏色來看， 像特別白的那種， 可能是由化學藥水漂白過的， 而正常的燕窩就是白色並不均勻， 而且透明膠質。 從產地來看， 目前品質最好的燕窩就是馬來西亞和印尼產的燕窩。 燕窩的含水量10%~12%最適宜， 這樣的燕窩也是屬於品質好的燕窩。 從細密度來看。 常見的刷膠燕窩就看起來非常密實， 基本上看不到任何縫隙，

而且顏色也有些許不正常。 而正常的燕盞， 由於挑毛過後的關係， 是會存在或多或少、或大或小的縫隙的。

尤其是金絲燕第一次築的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結而成的， 這種粘液的質地純潔， 一毛不附， 這才是品質上乘的燕窩， 是燕窩中的上品。

所以， 大家在購買燕窩時， 不要光看它的牌子， 有的老牌子的燕窩也會在品質上面的問題。 在購買燕窩時， 一定要看它的顏色， 純淨度， 細密度等。

燕窩什麼時候吃最好

燕窩不僅營養價值高， 而且還是名貴的藥材， 對於有虛勞咳嗽或咳血等症的治療非常有效。 但是對於燕窩的食用也是有時間的， 不能盲目的食用。

吃燕窩是要講究時間的， 它的最佳食用時間就是早上空腹或晚上睡覺前服用最好。 早上空腹燕窩的話， 能夠讓燕窩的營養成分得到最大的吸收。 而且對於燕窩的食用一定要注意必須要長久的吃， 才會有效， 如果想吃一兩次燕窩就想看到效果， 是不可能的。 比如說， 每週服用2-3次， 如果要是能堅持三到四個月就會有明顯的效果。

當然， 長期吃燕窩是沒有副作用的， 所以建議有條件的人可長期吃燕窩， 有利用身體的健康。

不過， 燕窩也並不是任何人都可以吃的， 像不滿四個月的嬰兒、正在感冒的人、對蛋白質過敏的人是不可以吃燕窩的。 同時， 也要注意， 吃燕窩期間不可吃辛辣的食用， 不可喝茶， 不可喝酒， 不可吃藥， 不可吃酸性食物。

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