豆沙月餅的做法大全和步驟分析

豆沙月餅的做法有很多種， 但是方法很多， 可是卻不是所有人都會製作， 所以大就需要多去瞭解一下， 這些豆沙月餅的製作技巧， 因為瞭解了這些方法技巧， 那麼我們自己想要吃這些食物的時候， 就可以自己動手完成， 而下面就是豆沙月餅的做法推薦。

這款“豆沙月餅”是用豆沙做皮製作而成的。 一般提到豆沙， 都是作為餡料使用， 其實換個方法試一試， 就是另一種美食。 我是把芸豆煮熟去皮後製作的豆沙， 其實用什麼...(展開)

食材

主料豆沙300克熟蛋黃3個輔料白糖適量五仁餡適量糕粉適量

步驟

1.先炒制糕粉， 麵粉放入鍋中， 小火慢炒。

2.炒制到麵粉微微發黃， 散發出香味即可關火， 晾涼即成。

3.把熟蛋黃加入豆沙裡。

4.再加適量白糖調味。

5.加適量的糕粉， 揉成光滑的麵團。

6.備五仁餡料。

7.按皮料30克、餡料15克稱重。

8.取一塊皮料， 放入五仁餡。

9.將其包嚴團圓， 即成月餅毛坯。

10.依次做完即可。

11.取50克的月餅模具， 模具蘸勻糕粉， 放入毛坯， 壓制即可。

12.依次壓完。

13.因為所有食材都是熟的， 裝盤即可食用。

通過這些方法推薦和介紹之後， 你是否已經瞭解了它的具體製作方法和步驟呢， 在生活當中， 瞭解了這些食物的製作， 對健康也是比較有利的， 因為自己動手製作的食物， 可以放心的享用， 不需要擔心， 是否存在一些健康和衛生隱患。