粽子蒸好後可以放多久 粽子蒸好後怎麼保存

粽子蒸好後可以放多久

粽子蒸好後最多只能保存2—3天， 如果是夏天常溫的情況下可能只能保存幾個小時， 因此蒸好的粽子需要儘快食用。

由於夏天氣溫高、濕度大， 適合各種微生物的生長繁殖， 煮熟的粽子在常溫下保存兩個小時後即容易變質。 如果吃了變質的粽子， 容易造成痢疾、腸胃炎等疾病。 粽子屬於熟食的一種， 在常溫下的保質期一般只有幾天到一周， 而冷藏也只能暫時延長保質期。 如粽子有異味或拆開後有黴變就不能食用。 不能長期將粽子放在冰箱內冷凍， 市民應儘快吃完， 發現變質的應當丟棄。 常溫20度左右放在通風處或涼水裡可以放2-3天， 但口感不好如果太熱的話， 就放在涼水裡， 大多數賣粽子的都是這麼做的， 然後第二天再放熱水裡預熱再賣。

如果是在商場買的真空粽子的話， 那麼如果你沒有打開真空包裝袋子的話，

在常溫下還是可以保存個3-5天的， 如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。 如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的， 切忌不要飲食了。 如果要吃保存後的粽子一定要注意要徹底加熱， 不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃， 不然很容易拉肚子的。

粽子蒸好後怎麼保存

端午節前後的氣溫還是比較高的， 煮熟的粽子也不宜保存。 可以待粽子冷卻後， 放於冷水中保存， 可以保存2~3天。 也可以將冷卻後的粽子放於冰箱的保險層進行保存， 能保存5天左右;如果將粽子保存在冰箱的冷凍層保存的話， 則最好不要超過2個星期。

另外粽子買回家後， 應經徹底加熱後再食用。 因有的粽子比較大， 且粽子生產加工是批量進行的， 難免有的粽子夾生， 所以回家拆封後發現未煮熟煮透， 須重新煮熟煮透後再食用。

蒸熟的粽子最好是儘快食用， 暫不食用的， 也要及時敞開袋子放在陰涼通風乾燥處， 或放入冰箱冷藏， 在0℃-4℃的冷藏狀態下可以保鮮5天左右， 存放在-18℃的冷凍室裡可以保存更長的時間。

粽子煮的好還是蒸的好

1、粽子煮著吃， 口感比較好， 因為這樣可以讓冷凍的粽子再吸收一些水分， 能上裡面的粽肉口感更軟糯誘人， 不過冷凍的粽子在煮的時候一定要掌握好火候， 如果再入鍋煮之， 以前已經對粽子進行了解凍處理，

則不需要煮制過長時間， 再開鍋以後煮制， 20到30分鐘就可以， 如果沒有經過解凍處理， 煮制時間必須適當延長。

2、粽子蒸著吃也比較好， 但是在蒸制時一定要掌握一定的方法技巧， 再冷凍的粽子入鍋以前， 在它的表面應該噴施一些清水， 這樣才能讓節蒸熟以後的粽子口感鮮嫩， 如果把冷凍的粽子直接入鍋蒸熟， 它的含水量會比較小， 會影響粽子的口感。