夏天吃鵝肉好嗎

在生活中大家對鵝肉還是比較熟悉的， 鵝肉中含有人體發育所需要的多種氨基酸， 並且鵝肉中脂肪的含量比較低， 不飽和脂肪酸的含量確比較高， 是一種特別適合使用的肉類， 並且鵝肉肉質柔軟細嫩， 清香不油膩， 食用之後還特別容易被人體吸收和消化， 鵝肉的做法也比較多， 比較適合家庭日常中製作。

夏天吃鵝肉好嗎

夏天吃鵝肉當然沒問題， 也可以起到滋補的作用。 但吃鵝肉最適合的時間是在冬季。

鵝肉營養分析：

鵝肉含蛋白質， 脂肪， 維生素A、B族維生素， 煙酸， 糖。 鵝蛋含蛋白質， 油脂， 卵磷脂， 維生素， 鈣、鎂、鐵等。 鵝肉蛋白質的含量很高， 富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素， 並且脂肪含量很低。 鵝肉營養豐富， 脂肪含量低， 不飽和脂肪酸含量高， 對人體健康十分有利．根據測定， 鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高， 賴氨酸含量比肉仔雞高。

鵝血中還含有一種抗癌因數， 能增強人體體液免疫而產生抗體。 由於免疫功能和腫瘤的發病率有密切關係， 大多數患有惡性腫瘤的病人， 其機體的免疫功能顯著下降。

中醫理論認為鵝肉味甘平， 有補陰益氣、暖胃開津、祛風濕防衰老之效， 是中醫食療的上品。 具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰， 解鉛毒等作用。 適宜身體虛弱．氣血不足， 營養不良之人食用。 補虛益氣， 暖胃生津。 凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者， 可常喝鵝湯， 吃鵝肉， 這樣既可補充老年糖尿病患者營養， 又可控制病情發展， 還可治療和預防咳嗽病症， 尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。

特別適合在冬季進補。

鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經。

具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰， 解鉛毒等作用。

適宜身體虛弱．氣血不足， 營養不良之人食用。

凡經常口渴、乏力、氣短、食欲不振者， 可常喝鵝湯， 吃鵝肉， 這樣既可補充老年糖尿病患者營養， 又可控制病情發展， 還可治療和預防咳嗽病症， 尤其對治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫；治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。