香蕉的功效與作用
香蕉的功效:
香蕉在人體內能説明大腦製造一種化學成分——血清素, 這種物質能刺激神經系統, 給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號, 甚至還有鎮痛的效應。 因此, 香蕉又被稱為“快樂食品”。 美國醫學專家研究發現, 常吃香蕉可防止高血壓, 因為香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子, 有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。 他們還認為, 人如缺乏鉀元素, 就會發生頭暈、全身無力和心率失常。 又因香蕉中含有多種營養物質, 而含鈉量低, 且不含膽固醇, 食後既能供給人體各種營養素, 又不會使人發胖。 因此,
香蕉作用:
香蕉味甘性寒, 具有較高的藥用價值。 主要功用是清腸胃, 治便秘, 並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。 由於香蕉性寒, 故脾胃虛寒、胃痛、腹瀉者應少食, 胃酸過多者最好不吃。
藥理作用
果肉中含去甲腎上腺素、5-羥色胺及二羥基苯乙胺甚多, 日本所產者, 含5-羥色胺在10~15微克/克據測定, 烏干達所產之香蕉中去甲腎上腺素含量為2微克/克, 5-羥色胺為16.2微克/克。
每日食入5-羥色胺10毫克對胃腸功能並無障礙, 但如食入過多,
在測定尿中吲哚或兒茶酚胺時, 不應吃香蕉。
未成熟的香蕉肉對豚鼠的保泰松誘發性胃潰瘍, 有預防(同時服用)或治療(服保泰松後15天再服香蕉肉)作用;對強制性不動所誘發的大鼠胃潰瘍也有保護作用, 但對強的松誘發者則無效。
這種保護作用可能是由於其中所含的5-羥色胺使胃酸降低, 以及香蕉肉緩和刺激的原故, 它無抗膽鹼作用, 也無中樞抑制作用。
芭蕉樹葉及莖幹的液汁(含5-羥色胺, 但不含Dopa或去甲腎上腺素)能收縮離體豚鼠回腸及大鼠十二指腸, 並升高犬及大鼠的血壓, 這些作用可被阿托品及妥拉唑啉所拮抗。
幹葉、莖之甲醇提取物有抑菌作用;成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶性部分有抑制真菌、細菌的作用。