肉夾饃烤爐
肉夾膜一般是早餐的首選， 早上吃上兩個肉夾膜特別能起到充饑的作用， 特別是幹體力活的工人， 肉夾饃也分很多種， 一般都是燒餅饃的區分， 有的燒餅饃軟和、有的香酥餅一樣有層次感、有的饃皮特別脆， 這就是用餅鐺和用烤爐做燒餅的原因， 用烤爐烤的燒餅就很好吃的， 深受人們的喜愛。
肉夾饃在街頭巷尾隨處可見， 撲鼻的香味衝擊著人們的味覺， 但也有很多人質疑這些攤販的衛生條件， 美味可以品嘗， 但是健康還是該擺在首位， 有時間不妨自己動手， 買一個家用烤爐（烤燒餅的烤爐市面上一般都有， 樣式也不一樣， 可以雖自己喜歡的賣）， 給自己和家人一份健康的美味。
食材:
食譜熱量：3697(大卡)
主料
五花肉400g
麵粉250g
食用油20g
鹽適量
發酵粉2g
泡打粉1g
八角2個
辣椒幹3個
薑蒜適量
料酒適量
醬油適量
方法/步驟
1.將麵粉、油、鹽、發酵粉、泡打粉用筷子混合均勻。
2.用手揉成光滑的麵團。
3.發酵1小時， 約原來的1倍大， 不需完全發酵。
4.分成均勻的7份， 搓成長條， 如圖中卷起。
5.用手掌壓扁即可。
6.烤爐預熱140度， 上下火烤20分鐘， 微微上色鼓起。
7.五花肉放入鍋中， 加水沒過五花肉， 加醬油、料酒、八角、辣椒幹、鹽， 電壓力鍋煲30分鐘即可。
8.將肉切成細末， 可以適當加點青菜， 辣椒醬， 依自己口味添加。
9.烤好的饃用小刀切開， 不切斷， 加入做好的肉餡即可。
注意事項
·喜歡饃硬點的可以加長烤制的時間， 也可以在表面刷油。
·可以用平底鍋煎， 味道也很棒。
