辣炒扇貝肉的家常做法有哪些

辣炒扇貝肉， 其實是我們飯桌上容易接觸到的食物， 再加上這一道食物可以起到很好的開胃效果， 所以大多數人都比較喜歡吃， 但是烹煮的時候要掌握好技巧， 以及火候。

一、用料

主料扇貝肉300克

輔料杭椒2個紅尖椒2個

調料醬油1/2大匙蔥5克薑5克蒜5克料酒1大匙蠔油1大匙水1大匙植物油1.5湯匙

二、做法

1.新鮮扇貝肉洗淨， 用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段

2.取小碗， 放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水，

3.水開後把扇貝肉過水焯一下， 撈出待用

4.炒鍋倒植物油， 轉中火， 放蔥薑蒜、小辣椒炒香

5.轉大火， 放焯過的扇貝肉， 放之前調好的汁(步驟2)， 翻炒幾下即可出鍋

三、做法

主料:扇貝肉300克 輔料:杭椒2個紅尖椒2個 調料:醬油1/2大匙蔥5克薑5克蒜5克料酒1大匙蠔油1大匙水1大匙植物油1.5湯匙

辣炒扇貝肉的做法

1.新鮮扇貝肉洗淨， 用清水泡半小時；蔥薑蒜改刀切絲、辣椒切小段

2.取小碗， 放蠔油、醬油、1大匙清水調成料汁；鍋內燒水， 加料酒

3.水開後把扇貝肉過水焯一下， 撈出待用

4.炒鍋倒植物油， 轉中火， 放蔥薑蒜、小辣椒炒香

5.轉大火， 放焯過的扇貝肉， 放之前調好的汁(步驟2)， 翻炒幾下即可出鍋