黃豆發芽的方法，看完後就發現很簡單了！

相信所有人都吃過豆芽， 只是很多人還不知道如何把黃豆變成黃豆芽， 實際上這個過程很簡單， 也用不了多長時間， 只要掌握一些簡單方法， 新鮮健康的黃豆芽就會出現了。

一、做黃豆芽的發芽溫度是28度以下， 以21度左右最好， 溫度高， 濕度大發芽就快， 但這並不表示在低溫高濕下就不會發芽。 冰箱中的濕度一般都較大， 如果溫度不是特別低， 黃豆在冰箱中照樣會發芽， 只是發芽的速度較小而已。 如果是買來的黃豆芽在粞箱中放兩天， 芽瓣變綠也是這個道理。

二、操作步驟：

1.選一隻不透光的小茶壺。

2、幹黃豆（或綠豆）在清水中浸泡8—10小時後， 瀝幹水放入茶壺中， 裝入半壺即可， 高度不要超過茶壺的一半， 蓋上壺蓋。 每天早、中、晚三次給豆子淋水， 淋水時打開壺蓋灌入涼水， 再從壺嘴把水倒出， 讓豆子保持濕潤即可， 不要把豆子長時間泡在水裡。

3、一天后就能發出小嫩芽。

4、三、四天后即可收穫。 此時茶壺已被擠滿， 豆芽在茶壺裡相互擠著， 伸展不開， 所以能長得很粗。

三、提示：

1、發芽所用的豆子最好是有機的， 同樣的方法還可以發綠豆芽， 自己發的豆芽是純天然的， 所以肯定比外賣的瘦小得多， 但這是最健康的。

2、豆芽長到三釐米就可以吃了， 不要等長老了再吃。

3、天氣太熱時豆芽會變苦， 要適當增加淋水的次數。