自製藍莓汁

藍莓的意思其實就是藍色的漿果， 藍莓做為一種小漿果， 個頭並不大， 藍莓顧名思義整個果實都是藍色的， 藍莓吃起來是又甜又酸， 非常爽口， 而且藍莓本身還帶有香氣， 我們常稱讚藍莓為漿果之王。 藍莓雖然個頭小， 但是營養價值很高的。 藍莓不但擁有了普通水果所有的維生素， 而且藍莓裡面的花青素含量也很高。

藍莓應該怎麼吃才合理， 我們可以和其它水果一樣洗乾淨就吃， 但是更好的方法是將藍莓製作成藍莓汁， 藍莓汁不但不會營養流失， 而且還更加容易入口， 滋味也更令人接受， 所以我們不妨自己製作藍莓汁。

藍莓果實與其他蔬果一樣， 含有常規的糖、酸和Vc， 此外， 還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素， 尤其是花青素， 含量很高。

藍莓素有“漿果之王”的美譽， 它風味獨特、營養豐富、果肉細膩， 據說其中的VC含量是蘋果的幾十倍，

1、取一隻乾淨的奶鍋， 放入少許清水， 加入冰糖置旺火上燒開， 將冰糖融化， 離火晾涼備用;

2、另取一隻淨鍋， 放入洗淨的藍莓， 倒入少許清水， 水量以剛沒過藍莓為宜， 置小火上加熱， 見藍莓變軟後離火晾涼， 備用;

3、檸檬半個用簡易的榨汁機榨出檸檬汁， 備用;

4、將冰糖水、藍莓汁、檸檬汁均勻地混在一起， 如果夏日炎熱， 准媽媽們也可以把藍莓汁放入冰箱中冰鎮一下再飲用。

上文我們介紹了作為漿果之王的藍莓， 藍莓不但口味不錯， 而且還有自己獨特的香氣， 藍莓雖然個頭不大， 但是卻營養非常豐富，